1. Болгары при отрицании кивают головой вверх-вниз, а при согласии — в стороны.
Это довольно забавный факт, который часто вызывает огромную путаницу при общении местных жителей с туристами. На известных курортах Болгарии обслуживающий персонал, подстраиваясь под туристов, иногда использует правильные для нас жесты «да» и «нет», тем самым делая ситуацию еще более непонятной. Одна из версий того, почему болгары используют именно эти жесты, выглядит довольно правдоподобно. Во времена османского владычества болгары специально поменяли жесты согласия и отрицания, чтобы обманывать турков, когда те, пытая болгар и требуя принять ислам, приставляли к горлу кинжал и спрашивали: «Отрекаешься ли ты от веры православной?» Поскольку отрицание привело бы к неминуемой смерти от кинжала, болгары пошли на маленькую хитрость и поменяли жесты местами: утвердительный жест головой — вправо-влево, отрицательный — вверх-вниз.
2. В Болгарии находятся руины древнего фракийского города Перперикон.
Этот город представляет собой огромный мегалитический ансамбль, признанный самым большим на Балканах. Расположенный на скалистом холме, он непременно поразит воображение всех любителей древностей и старинных диковинок. Согласно легенде, именно здесь находится гробница легендарного певца Орфея. Ежегодно в конце июня среди скал болгары проводят Фестиваль искусств, посвященный богу вина и веселья.
3. Болгарский алкогольный продукт № 1 — это ракия.
Ее крепость – примерно 40 оборотов, в продукте домашнего приготовления она порой достигает 50-60 оборотов. Ракия бывает абрикосовой, грушевой, сливовой, виноградной, и считается национальным напитком в Болгарии. Она представляет собой облагороженный самогон, который местные жители, по традиции, варят перед наступлением зимы. Готовят ракию из одного или нескольких видов фруктов, с добавлением травы аниса, орехов или меда. Зимой ее можно пить горячей, с карамелью, корицей или апельсиновой цедрой. Этот алкогольный напиток – обязательный атрибут всех зимних праздников в Болгарии. Поговаривают, что уровень достатка болгарских семей измеряется количеством литров ракии разных лет выдержки, которая хранится в домашних погребах.
4. В этой стране не принято отвечать «я не знаю» на вопрос.
Не удивляйтесь, если на вопрос «как добраться» или «где находится» вам ответят не точно, а то и совсем неправильно: в Болгарии не принято отвечать категорично, поэтому местные жители предпочтут допустить неточность в ответе или даже обмануть, только лишь бы не обидеть отказом в такой форме.
5. В Болгарии производится 85% мирового розового масла.
Болгарское розовое масло очень высоко ценится на рынке и используется, в основном, в парфюмерии или косметике. Крупнейший из центров Болгарии по производству этого натурального компонента – Долина роз недалеко от города Казанлык. В местных магазинах можно приобрести товары с розовым маслом в широком ассортименте. Это кремы для рук, лица, духи, тоники, эфирные масла. Розовая вода используется для лечения угревой сыпи, она снимает отечность лица, применяется, как эффективное тонизирующее и очищающее средство. Кстати, один из популярнейших сувениров, что стоит привезти из Болгарии после отдыха– это косметика или парфюмерия на основе розового масла.
6. Роженский монастырь – самый крупный и один из немногих, сохранивших свой облик со времен Средневековья.
Таких монастырей в мире осталось совсем немного. Роженский монастырь, расположенный в южной части Пиринских гор, считается одним из самых больших в стране. Афонские источники утверждают, что он был возведен в 890 году. Это красивая крепость в средневековом стиле, построенная в виде неправильного шестиугольника. Часть территории усажена виноградниками. Любителей старинного искусства заинтересует иконостас монастыря, который считается главной художественной достопримечательностью.
7. В Болгарии находится один из самых старых европейских городов – Несебр.
Он привлекает туристов уникальной романтической атмосферой и тихими, узкими улочками, вымощенными брусчаткой. Город уютно расположился на побережье Черного моря. Туристы получат истинное наслаждение, гуляя по его улицам или отдыхая в многочисленных уютных ресторанчиках с видом на море. Для детей Несебр также подготовил много чего интересного. Он делится на Новый и Старый город – последний включен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.
8. Национальное болгарское блюдо – холодный суп таратор.
Он очень популярен среди местного населения, особенно в летнее время. Подают его вместе со вторым или перед вторым блюдом. Таратор готовится из кислого молока или несладкого йогурта, орехов, укропа, чеснока, огурцов и оливкового масла. По вкусу добавляются соль, специи, при желании – кусочки льда. Вместо огурцов иногда используется зеленый салат. Это низкокалорийная, приятная на вкус и полезная еда.
9. Одна из главных природных жемчужин Болгарии – Рильские озера.
Эта достопримечательность представляет собой 7 озер, которые располагаются примерно на 2 тыс. м. над уровнем моря. Здесь вы увидите умопомрачительные пейзажи – марсианские, фэнтезийные, умиротворяющие. Ледяная, прозрачная вода и бескрайние горные просторы радуют взгляд. Каждое озеро имеет свое название и отличается от других по форме, глубине, высоте. По мнению специалистов, это место обладает сильной положительной энергетикой.
10. В городе Балчик можно посетить самый крупный на Балканах ботанический сад.
Он был основан в прошлом столетии румынской королевой, здесь же находилась ее летняя резиденция. Туристы имеют возможность посетить дворец «Тихое гнездо» с большой башней и огромным троном из камня. Резиденция состоит из нескольких вилл и часовни, выполненных в разных архитектурных стилях. Часовня является своеобразной копией критского лабиринта. Вам понравится и сад Аллаха с марокканскими глиняными кувшинами, аллеями и колодцами. В ботаническом саду Балчика произрастает больше тысячи видов распространенных и экзотических растений.
11. Население самого маленького болгарского города Мелник – 390 человек.
Сюда приезжают, чтобы посмотреть на руины старинных крепостей и познакомиться с традиционным болгарским гостеприимством. Здесь сохраняются национальные ремесла, а туристов любезно угощают местными блюдами. В окрестностях Мелника работает несколько самых лучших виноделен государства. Вам понадобится всего минута, чтобы пройти по главной улице этого симпатичного городка.