гранатовый сок свежевыжатый 700мл
лук репчатый 500г
свиная шея 1-1.5кг
Чёрный или красный перец (по
вкусу)
перец черный молотый (по вкусу)
соль (по вкусу)
# ШАГ 1/5
Нарежьте мясо крупным кубиком и сложите в большую емкость.
# ШАГ 2/5
Лук нарежьте тонкими полукольцами. Возьмите горсть лука, помните его в руках и подобным образом, переминая горсть за горстью, добавьте весь лук к мясу.
# ШАГ 3/5
Всыпьте специи и соль по вкусу, перемешайте. На 1 кг мяса потребуется приблизительно 10 г соли, 5 г черного перца и 3 г чили.
# ШАГ 4/5
Добавьте в маринад гранатовый сок. Он должен быть свежевыжатым, у него богаче аромат, нет лишнего сахара и консервантов. Еще раз тщательно перемешайте свинину и оставьте на 2 часа в холодильнике.
# ШАГ 5/5
Пожарьте мясо на костре привычным способом. Шашлык#из свинины на гранатовом соке получается очень сочным. Преимущество этого рецепта в том, что мясо не нужно долго мариновать, достаточно 1–2 часов.
Приятного аппетита!
