Представьте, что чеснок вдруг исчез из нашей жизни. Его не стало ни дома, ни в магазине, ни на рынке, ни в огороде, ни в Китае – нигде. Какая гастрономически безрадостная стала бы наша жизнь. Сколько любимых блюд потеряли бы неповторимость.
Чеснок появился в нашей жизни давно. Много тысячелетий назад. Его нашли даже в гробнице Тутанхамона. Древние греки и египтяне употребляли его в пищу и для излечения от недугов. Строителям пирамид его выдавали для крепости мышц. Его ели древние олимпийцы и воины – это придавало им силу и храбрость. У славян чеснок был и едой, и лекарством, и оберегом.
И по сей день чеснок применяется как мощный антиоксидант и антикоагулянт. Его состав настолько богат витаминами, микро- и макро-элементами, эфирными маслами, что их перечень займёт страницу мелким шрифтом. Поэтому ешьте чеснок в сыром виде и в разнообразных блюдах.
Сейчас я разложу вам по полочкам, как правильно выращивать чеснок.
1. 1-я весенняя подкормка
2. 2-я весенняя подкормка
3. Летние подкормки
4. Стрелкование чеснока
5. Сигнальщик
6. Подкормка фосфором
7. Когда выкапывать чеснок
8. Нюансы сбора урожая
9. Получение семян
10. Посадка чеснока
11. Посев семян чеснока
12. Главный секрет чеснока
Итак, пройдёмся подробно по всем пунктам. Следуя моим рекомендациям, вы будете гарантированно ежегодно получать хороший урожай.
Секрет №1. Приезжаю 1-й раз на дачу в конце апреля. В кармане семена цветов и список неотложных дел. В этом списке есть пункт «покормить чеснок». Он вылез. Весёлый такой. Каждому растению важно: попить, поесть и подышать. Пробегаю по чесноку малым плоскорезом Фокина – разбиваю земельную корку. В ведёрную лейку добавляю столовую ложку жидкого аммиака и быстренько поливаю чесночную грядку. Влаги там с зимы хватает. Про чеснок можно забыть.
Секрет №2. Через 10 дней кормёжку повторяем. Это двукратная подкормка азотом даёт чесноку волшебный пендель – он обгоняет конкурентную траву в развитии на начальном этапе. Это очень важно. Чеснок будет здоровым, не будет преждевременно желтеть.
Секрет №3. В процессе вегетации 2-4 раза подкармливаю настоем коровяка + калий и фосфор. Фосфор – необходим для правильного формирования корневой системы, калий – для здоровья. Когда корень и есть наш урожай – это важно вдвойне. Количество вносимых удобрений написано на упаковке.
Особых мероприятий в процессе выращивания чеснока не требуется. Полив, прополка, рыхление.
Секрет №4. После 10-го листа чеснок выпускает стрелку. Это его цель жизни. На конце стрелки будет сначала цветок, а потом семена – бульбочки. Вся природа живёт под девизом: «всё лучшее – детям». Тут наши интересы резко расходятся. Нам нужны крепкие крупные головки, чесноку нужны крепенькие бульбочки.
Кто в огороде хозяин? Если мы по каким-то уважительным причинам прозевали стрелкование чеснока, хозяином становится чеснок. Он честно выполнит свою естественную миссию. А у нас будет чеснок с мелкими головками. Выход есть.
Как только стрелки достигают размера 10-15 сантиметров, их необходимо удалить. Выбрасывать не будем. Они прекрасно хранятся в холодильнике и идут в пищу. В салаты, закуски, в первые, и вторые блюда. Можно пассировать, можно свежаком.
Секрет №5. Внимание! Одну стрелку на грядке оставляем. Это будет наш сигнальщик.
Секрет №6. После удаления стрелок необходима фосфорная подкормка, чтобы сбить акцент с «детей» на корни.
Секрет №7. Занимаемся своими делами (их кроме чеснока достаточно), посматриваем на сигнальщика. Он постепенно распрямляется – появляется цветок. Через некоторое время цветок превращается в шарик, набитый малюсенькими чесночными семенами. Это и есть бульбочка. Как только треснет – пора выкапывать чеснок.
Секрет №8. Копать чеснок лучше в солнечный день. Урожай раскладываем на грядке или на подстилке до вечера. Он обсыхает. Стряхиваем землю и заносим в дом или в сарай. Росы и дожди – враги урожая. От влаги урожай гниёт.
Перед закладкой на сушку и дозревание обрезаю корни. Стебли обрезаю частично, оставляю сантиметров 20. Всё обрезанное я складываю в мешок, и под дом. Это мне пригодится при осенней закладке парника. Сушу чеснок на чердаке.
Секрет №9. Теперь о сигнальщике. Его целиком, с корнями подвешиваю в доме вверх тормашками. Бульбочку обвязываю тряпкой, чтоб не рассыпались семена при созревании.
Вот и всё. С чесноком покончено. Грядка свободна. Её можно готовить для грядущих посадок.
Секрет №10. Сажать чеснок предпочитаю в 1-ой декаде октября. Позднее у нас могут серьёзные морозы жахнуть. Как правило, чеснок сажаю в грядку, где росла морковь. А её копаю после серьёзных заморозков. Для посадки выбираю самые крупные головки, а в них самые крупные зубчики. Такой отбор гарантирует хороший урожай.
Секрет №11. Чесночные семена из бульбочек сею в это же время, иногда чуть раньше. Сею густо в бороздку или под смородину. На следующий год, одновременно с выкапыванием чеснока, выкапываю рядок бульбочек. Они подросли, но ещё далеки до совершенства. Поэтому я их сортирую по размеру и осенью сею 2 грядки – крупные и мелкие. Крупные на будущий год станут посадочным фондом. Мелкие съем, пока нормальный чеснок подрастает.
Секрет №12. Чтобы поддерживать своё чесночное хозяйство в добром здравии, необходимо обновлять семенной фонд. Это делается через бульбочки. Они генетически чистые. Это главный секрет чеснока – не передавать болезни детям.
Неизвестно почему в России чеснок не выращивается в промышленных масштабах, хотя в огородах он живёт по-хозяйски. Китайский, что заполнил все магазины не такой вкусный, мелкозубый и очень дорогой.
Хотите жить долго и вкусно – выращивайте чеснок!
А теперь делитесь рецептами, своими секретами выращивания, разновидностями чеснока. Улыбнитесь и вперёд!
Своим опытом поделилась Екатерина Масленникова
Западная Сибирь, Новосибирск.
👍 Было интересно — ставь лайк!
🔺 Не хотите потерять — нажмите "Поделиться"
🌿Растите вместе с нами!
🔵 Подписывайтесь на наш канал!
#обзор #обзоры #огород и сад #огород #сад и огород #чеснок #чеснок #посадка чеснока
Другие статьи Екатерины Масленниковой
Интернет - враг дачника
Тёплая грядка по-женски
Внук Юпитера