Привет! Меня зовут Сергей, 35 лет, живу в Москве и люблю вкусно поесть. Мясные и рыбные закуски у нашей семьи особенно в почете, но вот хорошей воблы и леща я не пробовал давно — в магазинах и ларьках у дома продают пересушенную и соленую рыбу. Пока тесть не посоветовал заказать рыбку напрямую из Астрахани. Я не любитель покупать продукты вслепую в интернете, но рискнул и не пожалел. Делюсь находкой.
Вяленая не значит сухая
Жена любит закупаться в сети магазинов для здорового питания — дескать, там все без консервантов, натуральное и свежее. Возможно, какие-то продукты там действительно лучше. Но вот моя любимая вобла и лещ — традиционно сухие и с большим количеством соли. «Чудес не бывает», — думал я, вспоминая детство у дедушки в Астрахани. Он и сам готовил превосходную воблу, и на базаре брал, маслянистую, с плотной икрой — тот вкус я запомнил на всю жизнь.
Тесть скинул ссылку на страницу компании «Улов рыбаков» — оказалось, там часто заказывают его коллеги, ребята продают продукт от астраханских рыбаков — рыбу, выловленную в Волге. Посмотрел фото и сперва не поверил: на вид рыбка ровно как в моем детстве, жирная икряная вобла! Поискал и отзывы: по фото видно, что настоящие, сделаны дома. И рыбка там тоже выглядит аппетитно. Неудивительно: вялят ее каждые две недели, и заветриться рыба не успевает.
Не только вобла
В нашей семье любителей воблы немного. А вот полакомиться отдельно икрой или сделать бутерброд с балыком — очередь из желающих.
Сначала я подумал, что продается в магазине только вобла. Написал менеджеру, и Светлана прислала ассортимент — целое рыбное царство! На выбор:
- вобла,
- икра воблы,
- балык сома,
- лещ,
- чехонь,
- корюшка,
- икра щуки,
- судак,
- сопа,
- осетр и белуга холодного копчения.
Выгоднее покупать наборами. Я выбрал с самым говорящим названием — «Папа хочет рыбки», вес — 3 килограмма, в наборе 2 килограмма воблы, балык сома и прессованная икра воблы в палочках.
Рыбка на столе меньше чем через неделю
А вдруг рыбка, пока идет из Астрахани до Москвы, успеет испортиться? Да и упаковка может порваться. Такие вопросы я задал менеджеру в Вотсапп. Светлана вежливо и быстро ответила и оформила заказ — по времени это заняло всего 10 минут. Оказывается, отправляют рыбку «Улова рыбаков» компанией СДЭК или Почтой России, и доставка занимает всего от 4 дней. Упаковывают надежно: в пергамент или вакуум на выбор. Да и, несмотря на отсутствие консервантов, с хорошо просоленной рыбой за этой время ничего не случится. Дома хранить деликатес можно и три месяца — главное, обернуть его в газету и положить в холодильник.
Так что рыбный набор был у меня уже через пять дней, в красивой коробке и в нескольких слоях пергамента. А под ним — отборные, крупные рыбины, и почти все с икрой — не обманули.
Сочная и не пересоленая
Что главное в рыбе? Конечно, вкус. Товарный вид может быть неплохим, но большое количество соли все испортит: придется запивать такую воблу литрами воды или чем-нибудь хмельным. Приятного мало.
Рыбка и икра от «Улова рыбаков» оказались просолены несильно и равномерно, что меня очень порадовало. На сайте указано, что засолка по старому, «дедовскому» рецепту. Вкус действительно не как в магазине: никакого жжения от соли на губах и горечи.
Галерея:
Рыбный набор мы уже съели — помогли друзья, которых я пригласил в гости на кружечку пенного. Однозначно буду заказывать еще, для себя и в подарок, и могу смело рекомендовать.
Кстати, сейчас при первом заказе «Улов рыбаков» дарит 1 килограмм рыбки. Напишите в WhatsApp, чтобы получить актуальный каталог с ценами, собрать свой идеальный набор рыбных деликатесов от астраханских рыбаков и порадовать себя и семью.