Было это давно. Муж приехал с командировки и мы решили поехать город прогуляться. Прогулка была приятной и долгожданной. И тут мы увидели кафе на летней площадке и решили зайти. Заказали чебуреки. Людей почему-то не было в этом кафе. И вдруг появился молодой официант . В руках у него было блюдо на котором виднелись 2 блюдечка по чебуреку,и бутылка минеральной воды. Обслужив вежливо,повернулся оставив стоимость заказа и исчез. На тарелке вытекал черный жир.Чебурек был непохож на себя. Мы тоже испугались такой встречи. Оставили деньги и тихо ушли не тронув это драгоценное блюдо.Настроение было подавлено. С тех пор мы не ходим перекусить в незнакомых кафе. Сейчас мы все делаем сами,по высшему классу,может не так часто,пусть по праздником,но с большим удовольствием! Ведь это так просто ,легко,а главное очень вкусно! Вот ВАМ рецептик наших чебуреков,получаться даже у тех кто первый раз их попробует приготовить: 500гр - муки,1ч/л соли, 3 стол/л -раст. масла ,250мл - горячей воды( до кипения не доводить). И так: В большую миску просеем муку +1ч/л соли + 3ст/л масла +250мл воды. Сначала замешиваем тесто ложкой,затем руками на столе 5-7 минут( тесто должно быть как пластилин). Оставляем на 15-20 минут под полотенцем, и переходите к начинке. Мясо можно любое:говядина,баранина,свинина,а можно и 50 на 50. Но главное лука не жалейте. На 500гр мяса 4-5 средних луковиц.Фарш должен быть жидким ,соль по вкусу,перец,зелень. 1,5 стакана для жарки,сверху чебурек на сковородке поливать маслом ложечкой. Вот и все. Многие любят с сыром. Я к сыру добавляю на терку по половинке разного цвета ,болгарский перец и столовую ложку майонеза+зелень по вкусу. Приятного аппетита! Подписывайтесь на мой канал и задавайте вопросы. Обязательно отвечу.