Если вы любите блюда с тыквой, то это для вас 🤗.
Ингридиенты:
Говядина 300-400 грамм
Мякоть тыквы 300-400 грамм
Куриный бульон стакан
Сметана 2 ст. ложки
Мука 2 ст. ложки
Лук репчатый
Готовим мясо. Мякоть говядины, желательно вырезку с шеи, порезать как можно мельче, практически сделать рубленый фарш, посолить, добавить мелко нарезанный лук, перемешать, накрыть крышкой и поставить настояться на час-полтора. (можно мелко нарезать ещё кусочек бараньего курдюка или использовать мраморную говядину).
Тыкву очистить, порезать крупным кубиком, обжарить на сковородке сначала без масла, чтобы запечь сок внутри, затем налить пару ложек растительного масла, добавить мелко нарезанный лук и немного обжарить. Добавить муку и перемешать.
Влить бульон, добавить сметану, посолить, поперчить и потушить несколько минут.
Выложить мясо в ёмкость для запекания. У меня ёмкость на 3 порции, можно использовать порционные формы для запекания.
Сверху мясо посыпать мелконарезанным укропом, залить соусом с тыквой, потереть немного сыра сверху и запекать в духовке 180-190 градусов 30 минут на нижнем тэне и минут 10 запечь сверху.
Можно украсить маслинками и веточками укропа. Очень вкусно 🤗.
