Рецепт №58: 🍋"Лимонный кекс"🍋
Обалденно ароматный и вкусный лимонный кекс приготовлен по рецепту шеф-кондитера Александра Селезнёва @chefalexmonaco (в детстве обожала смотреть кулинарные передачи с его участием на нтв и всегда им восхищалась!) 🍋Лимонный кекс я полила белковой глазурью, посыпала тёртой цедрой лимона и украсила тремя тоненькими ломтиками лимона🍋 Попробуйте приготовить это очень вкусно и просто! 😋
🍋🥧Ингредиенты:
1) Мука пшеничная – 190 грамм
2) Сливки 33% жирности – 100 грамм
3) Лимон – 1,5 штуки (нам понадобится сок одного лимона, цедра и 3 ломтика для украшения кекса)
4) Цедра одного лимона
5) Сахар – 130 грамм + 75 грамм (на сироп)
6) Яйцо куриное – 3 штуки
7) Сливочное масло – 65 грамм
8) Ваниль – 1 ч.л.
9) Вода – 75 грамм (на сироп)
10) Разрыхлитель – 1 ч.л.
11) Соль
🍋🥧Также нам потребуется: форма для выпекания кекса, миксер, ковшик, глубокая миска, сахарная глазурь (для украшения), силиконовая лопаточка.
🍋🥧Приготовление:
Сливочное масло растопить и дать немного остыть, а пока яйца с сахаром+ ваниль, соль и цедру лимона взбить до побеления, добавить сливки при этом перемешивая. Просеять муку. Разрыхлитель я погасила лимонным соком (можно и так положить, но это на ваше усмотрение), добавить к тесту. Всё тщательно перемешать, влить растопленное масло в конце и тщательно перемешать с помощью силиконовой лопатки. Тесто вылить в форму для кекса и в разогретую духовку до 160*С ставим наш кекс выпекаться на 1 час. *1
🍋Лимонный сироп:
Пока выпекается кекс приготовим лимонный сироп для пропитывания кекса. Сахар, сок одного лимона и воду проварить в ковшике на среднем огне до полного растворения сахара. Горячий кекс пропитать горячим сиропом и дать остыть полностью.
Готовый кекс украсить белковой глазурью, цедрой лимона и тремя тонко нарезанными ломтиками лимона, дать застыть глазури и можно кушать! Кекс готов! Приятного аппетита!😋
Подробный рецепт с фотографиями на моём сайте: vkusnostis.jimdofree.com/десерты/рецепт-58-лимонный-кекс/
👍😉 Ставьте классы, делитесь с друзьями и добавляйте свои фото-отчёты в комментарии к этому посту.
Подписывайтесь также:
🧡Инстаграм: https://www.instagram.com/vkusnostis/
🧡ВКонтакте: https://vk.com/vkusnostisas
🧡Канал на Ютубе: https://www.youtube.com/channel/UCwP4jCDUPQUl3lTk7VEYevg
🧡Телеграм-канал: https://t.me/vkusnostis
🧡Одноклассники: https://ok.ru/group/56052448755935
🧡Тик Ток: https://www.tiktok.com/@vkusnostis
🧡Cookpad: Vkusnostis AS
🧡ЯРус: https://yarus.ru/f/43699
#vkusnostis #vkusnostisas #astybel #лимонный кекс #рецепт кекса #десерт из лимона #лимон #шеф кондитер Александр селезнёв #кекс #украшение кекса