Последнее время тема кальянных стала актуальна и обсуждаема. Новые законы ввели свои коррективы в работу заведений. Но владельцы не отчаиваются и готовы рассказать, сколько они потратили на запуск заведения и какую выручку получают ежемесячно. Данной информацией с нами поделился Андрей Крохинов, владелец кальянной «Sirius».
Мне 26 лет, у меня высшее экономическое образование. Моя кальянная находится в городе Мытищи, в торговом центре на 3 этаже. Наш гость - это любой совершеннолетний человек, который хочет расслабиться, хорошо провести время, пообщаться со своими друзьями, покурить кальян.
Почему решили открыть кальянную?
- Во-первых, мне самому нравится кальян, а во-вторых, это достаточно прибыльный бизнес.
Сколько потребовалось вложений для открытия бизнеса?
- Порядка 6 млн. рублей. В основной массе ушли все деньги на ремонт, потому что помещение было полностью нулевое, там не было ничего, голые стены. Плюс закупка другого сырья, кальянов и так далее.
Открыли бизнес на свои деньги или взяли кредит?
- Часть кредитных, часть своих.
Форма ведения бизнеса?
- ИП - 6% налоги.
Какая площадь помещения и стоимость аренды?
- Площадь помещения порядка 100 кв.м. За аренду мы платим 150 тыс. рублей в месяц.
Насколько развита конкуренция?
- В торговом центре нет кальянных кроме нас.
Сколько стоит хороший кальян для заведения?
- В сборе от 10 тыс. рублей.
Сколько стоит стандартный кальян и какая у него себестоимость?
- Конечная цена для гостя это 1000 рублей. Себестоимость порядка 250 рублей.
Средний чек в вашей кальянной?
- 1000-1300 рублей.
Самые необычные случаи в заведении?
- Однажды гость пришел со своей девушкой. Кальянная работала до 2-х часов ночи. В итоге в 1:50 он ушел и не вернулся. Мы вместе с его девушкой ждали его до 3-х часов ночи, позвонили ему, он обещал вернуться и не вернулся. В итоге она в слезах расплатилась и ушла.
Что делаете, когда гость разбил кальян или испортил имущество?
- Разбить кальян достаточно сложно. Если колбу, то ничего страшного, она дешевая. Если прожег диван, то решаем вопрос в индивидуальном порядке.
Как привлекаете гостей?
- Сейчас запускаем Тик-Ток. А так инстаграм.
Сколько зарабатывает кальянщик в смену?
- Порядка 2000-2500 рублей в день.
Есть ли сезонность в вашем бизнесе?
- Есть. Если в кальянной нет летней веранды открытой, то лето - это тухлый сезон.
Какая средняя выручка в день?
- Порядка 15 тысяч рублей.
Сколько зарабатываете чистыми в месяц?
- Около 100-150 тысяч рублей.
Что самое сложное в вашем бизнесе?
- Персонал. Очень сложно найти классного опытного кальянщика.
За сколько готовы продать бизнес прямо сейчас?
- Порядка 7 млн.рублей, и я бы его продал.
Совет для тех, кто хочет открыть свою кальянную?
- Открывайте только качественный, хороший бизнес, который будет делать хороший продукт. Плохой не открывайте, пожалуйста, его и так много.
_____________________________________________________________________________________
Вот такой информацией с нами поделился Андрей Крохинов, владелец кальянной «Sirius». Надеюсь она вам была полезна, если вы вдруг решили открыть кальянную в 2022 году. Подписывайся чтоб не пропустить свежие выпуски.
