Ученые из Школы медицины Университета Джорджа Вашингтона и Комитета врачей за ответственную медицину провели любопытное исследование.
Оно касалось ревматоидного артрита. Стоит сказать, что это заболевание впору называть женским, ибо у женщин его фиксируют в пять раз чаще, чем у мужчин.
Первые симптомы заболевания появляются в возрасте за 40 лет.
Ученые поставили задачей выяснить влияние особой диеты на заболевание.
44 участника было привлечено к проведению данного исследования.
16 недель ушло на то, чтобы получить ответ на вопрос. Участники первой группы 4 недели соблюдали веганскую диету (с низким содержанием жиров), потом отказались от некоторых продуктов на 3 недели, далее постепенно вводили их обратно в течение 9 недель. Второй группе участников эксперимента давали пищевые добавки-пустышки на протяжении всех 16 недель.
Результат исследования: у соблюдавших диету людей количество опухших суставов уменьшилось более чем в два раза. У второй группы количество опухших суставов выросло.
Доктор медицины Университета Джорджа Вашингтона Нил Д. Барнард отметил: у участников из первой группы из рациона исключили не только мясные и рыбные продукты, но цитрусы, шоколад, орехи и глютен. Вся эта пища провоцирует воспаление. Доктор убежден, что результаты исследования изменят жизнь многих людей.
Подробности исследования можно прочитать тут.