Как сделать ягоды и фрукты слаще?

БИОХИМИЯ ПЛОДА

В процессе роста растения получают энергию солнца и превращают ее в углеводы (глюкозу, сахарозу и фруктозу). Последние во время созревания в свою очередь превращаются в сахара, дающие замечательный вкус и помогающие плодам дольше храниться. Самое высокое содержание сахаров в южных фруктах и ягодах: винограде, арбузе, хурме, дыне, персиках. Это и понятно - на юге максимальное количество солнечных дней. У нас же в жаркое солнечное лето плоды намного слаще, чем в холодное пасмурное. Ягоды и фрукты получаются слаще, если посадить их на солнечном месте и уменьшить полив в момент созревания.

Но сколько сиропа не лей, растения возьмут из земли то и столько, что и сколько им положено. Растут рядом горький перец и сладкая малина, а почва при этом одинаковая.

Для того же, чтобы повысить содержание сахаров в плодах, нужно обеспечить их полезными веществами, в частности, калием и бором.

ДРОЖЖЕВАЯ ПОДКОРМКА

Обычные дрожжи, которые мы используем для приготовления выпечки, содержат много полезных для растений микроэлементов, в том числе калий. Можно приготовить раствор из сухих дрожжей:

Пакетик дрожжей растворить в воде, тщательно размешать.

Добавить сахар (1 ст. ложка).

Настаивать 2 часа.

Растворить 50 мл получившегося рабочего раствора в литре воды. Поливать под корень или опрыскивать.

Можно  сделать подкормку из живых дрожжей: стограммовую пачку развести в 10 л теплой воды и настаивать в течение суток.

УДОБРЕНИЕ ИЗ БОРНОЙ КИСЛОТЫ

Бор является микроэлементом, повышающим количество сахаров в плодах. Для приготовления удобрения используют борную кислоту.

2 г порошка растворяют в 10 л воды. Для клубники и земляники понадобится стакан раствора под каждый куст, для малины - 0,5 л, для фруктовых деревьев - 2 л под дерево.

Хороший результат дает внекорневая подкормка в период цветения, поскольку бор хорошо усваивается листьями. Для приготовления раствора 0,5 г порошка растворяют в 10 л воды.

ЗОЛЬНЫЙ РАСТВОР

Зола содержит большое количество кальция, который повышает сладость ягод. 0,5 л золы залить 10 л горячей воды и настаивать 2 часа.

Процедить через марлю и залить в опрыскиватель.

Можно просто рассыпать золу вокруг кустов и деревьев во время завязывания и созревания ягод и плодов.

И ЕЩЕ

Если поливать растения сахарным или медовым раствором, слаще ягоды и фрукты не будут, но можно опрыскивать растения, чтобы, благодаря привлеченным пчелам, лучше опылялись цветки, завязывалось больше плодов.

Кроме того, мёд и сахар может входить в состав зелёного удобрения в качестве стимулятора брожения подкормок.