Всех приветствую на своем канале!!
Все любят сырники на завтрак. Одно из основных правил в их приготовлении, заключается в том, что сырник должен держать форму на сковородке, а так же быть нежным и вкусным.
Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом превосходных сырников с минимумом яиц и с минимальным добавлением муки.
Для начала берем 250 грамм творога, желательно 5 % и смешиваем с 20 г соли и сахара. Так же добавляем половину столовой ложки муки. И примерно столько же манки.
Взбиваем яйца с ванилином и добавляем в творог. Все хорошо перемешиваем до однородной массы.
Закрываем емкость с тестом пищевой пленкой и даем отдохнуть в холодильнике пару часов.
Это время требуется для того, чтобы манка и мука впитали лишнюю влагу, это придаст тесту дополнительную плотность.
Остался последний этап в приготовлении вкуснейших сырников. Лепим маленькие шайбочки и жарим их на сковороде в течении 7 минут с каждой стороны. Советую жарить все на сливочном масле, это придаст им дополнительную нежность.
Приготовленные сырники лучше сначала выложить на бумажное полотенце. Это позволит избавиться от излишка масла после жарки. Как масло стечет перекладываем все на тарелку и подаём на стол!