Воскресенье! Самое время порадовать родных и близких чем-нибудь вкусным и необычным) Сегодня, в рубрике «Вкусный выходной» я хочу поделиться с вами рецептом особенно вкусного супчика «Том Ям». Не бойтесь ингредиентов, в наше время их можно найти в любом супермаркете, если хорошо посмотреть, а цена не будет сильно кусаться.
И так, нам понадобится:
2л куриного бульона (я делаю из обычных кубиков магги, это быстро и вкусно)
Баночка кокосового молока (берите именно в банке)
Рыбный соус - 2 ст.л (53554440 WB если не найдёте в магазинах, но конкретно у этого большой объём)
Паста том ям - 1 ч.л (12641453 WB такой баночки вам хватит на долго)
Помидоры Черри - 10шт
Корень имбиря - 10г
Чеснок - 5 зубчиков
Креветки королевские - 6-7шт (если берёте обычные то побольше)
Мидии - 10-15 шт
Кальмар - 1шт (средний)
Шампиньоны - 5-6шт
Лимонный сок (ориентируйтесь на свой вкус)
(Мидии и кальмары по желанию, том ям можно приготовить только с креветками)
Паприка и соль по вкусу.
- Подготавливаем ингредиенты. Чистим и моем морепродукты, хорошо потрошим кальмара и чистим креветки. Из креветок обязательно убираем такую черную ниточку на спинке. Моем и режем крупно шампиньоны. Режем помидорки на пополам, имбирь и чеснок режем не мелко. Варим бульон, я беру 1,5-2 кубика.
- На оливковом масле обжариваем помидоры, чеснок и имбирь, до легкой корочки буквально 5-7 минут.
- Доводим бульон до кипения и кидаем туда обжаренные помидорки, чеснок и имбирь. Даём покипеть 2-3 минуты, затем добавляем кокосовое молоко.
- Когда суп снова закипит добавляем 1 ч.л том ям пасты и нарезанные шампиньоны. Варим на сильном огне 10-15 минут.
- Добавляем сок лимона, морепродукты и 2 ст.л рыбного соуса. Солим и добавляем паприку по вкусу.
- Варим суп до готовности морепродуктов, примерно 5-7 минут.
- Подаём сразу горячим, можно украсить листиками кинзы.
Этот необыкновенно вкусны и экзотичный суп готовится легко и быстро! Ваши близкие будут в восторге) Поспешите удивить их своим кулинарным мастерством.
Приятного вам аппетита!
С теплотой и уютом к Вам, Улиточка!