Такого супа я ещё никогда не ела!
Такого супа я ещё никогда не ела! Близкая родственница дала мне последовательность процесса, которую я хочу вам представить. Рецепт довольно-таки прост.
От Вас требуется хороший настрой!
Процесс готовки:
1. Продукты готовы.
2. Берём мясо, промываем его. Потом убираем в кастрюлю и наливаем туда воду, отступив несколько см. от края. Огонь у нас на максимуме, сверху ставим кастрюлю, ждём процесса бурления. Нашинковываем капусту, свёклу необходимо натереть. Если будет бурлить, то снижаем мощность огня до самого минимального значения. А теперь займёмся готовкой мяса до состояния, в котором он станет мягким.
3. Мясо размягчилось, значит вынимаем его аккуратненько на доску. По желанию, можете насыпать соль и процедить бульон.У нас должен быть нарезанный картофель, который приобрёл вид маленьких кубиков, скидываем его в будущий суп и готовим на протяжении 11 минут.
4. Очищаем морковку и лук. Лук строгаем, а морковь трём. Достаём сковородку, которая будет на огне, наливаем растительного масла, и морковь с луком кладём туда. Готовим на огне данные продукты до появления окраски золота у лука. После 11-ти мин. готовки картофеля насыпаем в бульон нашинкованную капусту и овощи, которые обжарили.
5. На сковороде у нас должна лежать свёкла, которую нам необходимо готовить несколько минут. После чего нужно прилить уксус, оставить ещё на 5 мин. Кладём томатную пасту и таким образом держим на протяжении 6-ти мин. Мясо, которое порезали маленькими прямоугольниками, вместе со свёклой кладём в кастрюлю. Теперь можно закинуть какие-нибудь специи. 9 мин. необходимо подержать таким образом. После того как сварили, оставляем суп на 30 мин. в таком виде.
Ингредиенты:
- Мясо-200/250 гр.
- Картошка-4шт.
- Свёкла-3шт.
- Морковка-1шт.
- Капуста-0,5шт.
- Лук-1шт.
- Вода-3/4л.
- Чеснок-2,5 зубца.
- Уксус-1 стол. ложка.
- Томатная паста-2 стол. ложки.
- 7 порций я получила в итоге. Готовилось 1,5 часа.