Нам понадобится:
- 200 гр. муки (это 1,5 стакана 250мл)
- 2 ст.л. сахара
- 2 яйца
- 200 мл. молока
- 0,5 чайн.л. соли
- 3 ст.л. масла (либо подсолнечное, либо оливковое)
- 0,5 чайн.л. пищевой соды (для пышности)
- Щепотка ванилина (не обязательно)
В глубокой миске соединяем муку, сахар, соль, пищевую соду и ванилин (т.е. смешиваем все сухие ингредиенты)
Хорошенько все перемешиваем до равномерного распределения
В получившуюся смесь добавляем яйца, молоко и масло. Тоже хорошо смешиваем, лучше это сделать венчиком.
Должно получится не жидкое тесто (если получилось слишком жидкое, добавьте немного муки)
На разогретую суху сковороду (лучше с антиприганым покрытием) выкладываем панкейки.
Масло на сковорду не нужно добавлять, в этом и прелесть панкейков:)
Жарим с двух сторон на небольшом огне до коричневой корочки
Всем приятного аппетита. Кто попробовал рецепт пишите в комментариях, как у вас получилось)
