Время приготовления: 1час 10 минут
Ингредиенты:
Мука для заваривания - 4 столовые ложки
Вода - 250 мл.
Молоко - 150 мл.
Яйцо - 2 штуки
Сахар - 2 чайные ложки (100 грамм, если для сладкой выпечки)
Соль - 0,5 чайной ложки
Сливочное масло - 100 грамм
Дрожжи сухие - 2 чайные ложки
Мука - 700 грамм
1. В кипящую воду всыпать 4 столовые ложки муки и непрерывно помешивая лопаткой проварить на маленьком огне 5 минут, перетирая комки.
2. Остудить до 35 градусов мучную массу и переложить в глубокую миску. Добавить молоко, 2 яйца, сахар, соль, дрожжи сухие. Размешать лопаткой или ложкой. Добавить растопленное сливочное масло. Размешать.
3. Затем добавить 500 грамм муки.
4. Замесить мягкое эластичное тесто. Смазать его растительным маслом. Накрыть пищевой плёнкой.
5. Поставить в тёплое место на 1 час. Можно оставить на дольше, чтобы тесто лучше выросло.
Из такого теста можно печь булочки с различной начинкой. Изделия получаются мягкими и воздушными.
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк 👍.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы узнать ещё больше простых и вкусных рецептов блюд, которыми я делюсь каждый день.