Всем привет. Своё меню на завтрак и перекус я описала в прошлой статье. В этой же хочу рассказать Вам о рецепте окрошки с крабовыми палочками и рассчитать её калорийность. Сразу оговорюсь. Крабовые палочки мы едим редко, где-то 1 раз месяц (с охотки).
До 25 лет я вообще не ела окошку, но сейчас как-то на неё подсела. Всё время её готовлю то с ветчиной, то с колбасой или курицей. Наверное раз в год я её готовлю с крабовыми палочками. В отличии от колбасы, они имеют маленькую калорийность. Около 100 ккал. на 100 грамм веса.
Ингредиенты :
🔹3 небольших картофелины;
🔹200 гр. крабовых палочек ;
🔹3 яйца (у меня не крупные, домашние);
🔹Сметана 15% - по вкусу (у меня 3 столовых ложки - 100 грамм);
🔹2 огурца - 220 грамм;
🔹Тан - 500 мл.;
🔹Горчица - по вкусу;
🔹Редис - 4 шт. (80 грамм);
🔹Зелень - 30 грамм;
🔹Соль, перец - по вкусу.
Приготовление :
1. Картофель и яйца отварить до готовности. Картофель варим в мундире. Остудить и очистить.
2. В подготовленую ёмкость (кострюлю, миску) нарезаем крабовые палочки.
3. Затем нарезаем мелкими кубиками картофель и мелко рубим яйца.
4. Огурцы и редис и тру на крупной тёрке.
5. Мелко режем зелень.
6. Заправляем 3 ложками сметаны, горчицей, добавляем соль и душистый чёрный перец.
7. Перемешиваем и в конце добавляем тан, опять перемешиваем и всё! Наша окрошка готова!
Касаемой калорийности данного блюда.
Из данного количества продуктов получается 4 порции.
Сначал просчитаем калорийность всего блюда.
1. Тан - 500 грамм.
В 100 граммах тана содержится всего 17 ккал.
Белки 1,4 г.
Жиры 0,5 г.
Углеводы 1,8г.
500 грамм *17 ккал./100 = 85 ккал.
2. Огурцы - 220 грамм.
В 100 гр. огурцов - 15 ккал.
220 гр.=33 ккал.
3. Редис - 80 грамм.
В 100 гр. редиса - 16 ккал.
80 гр. = 13 ккал.
4. Яйца - 3 шт. (у меня С2).
1 яйцо С2 = 78,5 ккал.
78,5 ккал. *3 яйца = 235,5 ккал.
5. Крабовые палочки - 200 грамм.
В 100 граммах - 100 ккал.
Соответственно, в 200 гр. - 200 ккал.
6. Картофель- 3 шт. - 280 грамм.
В 100 гр. = 78 ккал.
Т.о. 78*280/100= 218,4 ккал.
7. Сметана 15% - 100 грамм.
В 100 гр. сметаны 15%- 160 ккал.
8. Зелень - 30 грамм.
В 100 граммах зелени - 36 ккал.
36*30/100= 10,8 ккал.
Итого: 85+33+13+235,5+200+218,4+160+10,8 =955,7 ккал.(4 порции).
1 порция= 239 ккал.
Приятного аппетита!
Мои статьи⬇️:
1. Предисловие. Знакомство.
