Существуют сотни способов заварить кофе. Но иногда хочется чего-то нового и необычного. В этом случае можно попробовать напитки, в основе которых есть кофе. Некоторые из них способны удивить. Мы собрали пять рецептов и попробовали приготовить их самостоятельно.
Для приготовления кофе мы использовали две кофемашины: Krups Quattro Force Evidence EA891810 и Philips EP5034/10 Series 5000 LatteGo. Они просты в управлении и позволяют сделать напиток одним нажатием в течение нескольких секунд, чем мы не отказались воспользоваться.
Вот что у нас получилось.
1. Bulletproof Coffee
Что такое: Энергетический напиток без молока и почти без сахара для тех, кому нужно взбодриться.
Что понадобиться кроме кофе:
- Сливочное масло.
- Кокосовое масло.
- Виноградный сироп. Его можно купить готовым или сделать самостоятельно. В последнем случае нужно выдавить сок из винограда (его понадобится много). Затем в сок добавить сахар в расчёте 1,5 килограмма на литр, нагреть, помешивая, на плите до полного растворения сахара (примерно 85°C) и остудить.
Как приготовить:
Завариваем 100 мл кофе. Мы использовали кофемашину Krups Quattro Force Evidence EA891810. Она позволяет выбрать объём, крепость и температуру приготовленного напитка. В кофе кладём по чайной ложке сливочного и кокосового масла, добавляем немного виноградного сиропа. Всё перемешиваем блендером.
2. Unicorn Latte
Что такое: Веган-кофе необычного сине-зелёного цвета для трендовых фото.
Что понадобиться кроме кофе:
- Кокосовое молоко.
- Сушёный имбирь.
- Лимон.
- Мёд.
- Сине-зелёные водоросли (цианобактерии), например спирулина. Они продаются в качестве биодобавок в пищу. Лучше брать в порошке.
Как приготовить:
Готовим стакан латте на кокосовом молоке. Это можно сделать самостоятельно, но мы воспользовались кофемашиной Philips EP5034/10 Series 5000 LatteGo, так как она позволяет приготовить сразу две порции. Далее добавляем в напиток 50 грамм сушёного имбиря, 50 грамм лимонного сока, столовую ложку водорослей и мёд по вкусу. Взбиваем блендером — кофе необычного цвета котов.
Считается, что «кофе-единорог» придумали сторонники здорового образа жизни, которые считают цианобактерии полезными для организма. Но убедительных научных подтверждений этому нет. В целом специалисты не рекомендуют употреблять больше 10 грамм этого продукта в день на протяжении полугода.
3. The Metro
Что такое: Игристый холодный кофе для жаркого лета.
Что понадобиться кроме кофе:
- Газированная (минеральная) вода.
- Ванильный сироп.
Как приготовить:
Готовим 100 мл эспрессо (две стандартные порции), заливаем в высокий стакан со льдом, добавляем газированную воду и, по желанию, столовую ложку ванильного сиропа. Немного перемешиваем.
4. Кофе с бананом
Что такое: Молочно-кофейный коктейль.
Что понадобиться кроме кофе:
- Молоко.
- Банан.
- Мёд.
- Какао.
Как приготовить:
Готовим чашку кофе, добавляем к ней чашку молока, один банан, по чайной ложке мёда и какао. Всё это взбиваем блендером.
5. Kaffeost
Что такое: Традиционный шведский кофе с сыром.
Что понадобиться кроме кофе:
- Сыр. Скандинавы используют специальный сорт, приготовленный из оленьего молока, но сгодится любой мягкий сыр, например, козий или адыгейский.
Как приготовить:
Kaffeost — это не в прямом смысле напиток, а скорее традиция, способ употребления кофе. Тем не менее, он может стать весьма интересным опытом.
Суть проста: в приготовленный кофе кладём кусочки сыра, оставляем их на несколько минут пропитаться ароматом напитка, а потом достаём и едим. Так сыр приобретает очень необычный аромат кофе и вкус, похожий на копчёный.
На этом наша подборка подошла к концу. Если вы знаете ещё какие-то необычные рецепты напитков с кофе, предлагайте свои варианты в комментариях!