Привет всем любителям пива! Белорусские крафтовики не стесняются конкурировать с российскими коллегами, и нам это только на пользу. Врубаем, как никогда, актуальную русскую песню и достаем стаканы!
Чрезмерное употребление алкоголя может навредить вашему здоровью. Пейте с умом!
Минская крафтовая пивоварня «Midnight Project», поселившаяся в Санкт-Петербурге, уже появлялась у меня на канале в обзорах на издевательское пиво «Zhigulikkeller», немного странный DIPA «Bad Beat: Citra & Sabro» и вкусный IPA «Single Hop Player: Talus». Ребята продолжают штамповать новые сорта пива, забрасывая ими российский рынок, и это здорово. Взглянем на очередной образец.
Название: «Rank: HBC 630»
Стиль: Двойной IPA (IPA - Imperial / Double)
#пивоварня : «Midnight Project» (Беларусь)
ABV ( #алкоголь ): 8.5%
OG (Плотность): 19.5%
IBU (Горечь): 65
Хмель: HBC 630
Тара: Банка
Для начала дадим слово пивоварам:
В мире покера все очень упорядочено и четко. У каждой карты есть свой ранг, согласно которому считается сила руки. Математический анализ вероятностей, блеф и, конечно же, банальное везение - вот 3 признака хорошего игрока. Если проводить аналогию с пивом, то каждый хмель, как и ранг карты, по своему уникален и силен. Его можно комбинировать с другими сортами хмеля, а можно добиться результата с помощью моноохмеления. В нашей новой линейке «RANK», двойных IPA на одном сорте хмеля, мы вновь обратились к миру покера за вдохновением.
Сложно сказать наверняка, что я люблю больше: покер или моноохмеление, поэтому пройти мимо нового DIPA от белорусов было нереально. А тут еще и новомодный и нетривиальный хмель HBC 630, с которым я толком не сталкивался. 300 рублей на подобное совершенно не жалко. Вскрываем!
Приятный темно-янтарный цвет с уходом в медь. Пышная мелкозернистая пена долго держится на поверхности. Карбонизация выше среднего.
В аромате переплетаются явные оттенки малины, каких-то цветов и зеленого чая. Спирт совершенно не чувствуется.
В насыщенном горько-сладком вкусе появляются некие тропические фрукты, но малина с цветами и чаем продолжает доминировать. Солодовое тело роскошное: плотное, приятно обволакивающее язык. Баланс выдержан четко и качественно, все компоненты работают слаженно, и ничего не выпирает. Алкоголь хорошо скрыт и не мешает наслаждаться пивом. Питкая вещь.
В терпком послевкусии много травянистой горечи, зеленого чая и цедры грейпфрута. Финиш сухой и довольно долгий.
Оценка «Вкусного пива»: 4.50/5 | Особая рекомендация
Если люди умеют варить IPA, то они умеют варить IPA, больше и сказать нечего. Вот и к «Midnight Project» относится то же самое. Виртуозное раскрытие хмеля, сухость, мощная приятная горечь, - чего еще желать?
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов. Подписывайтесь на канал!
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты:
#пиво #пабд #крафтовое пиво