Мясо по французки

Время приготовления: 16 минут
4 порции

Энергетическая ценность (на 100 г):

359 ккал
12г белков
22г жиров
1.4г углеводов

Ингредиенты:

• Соль - по вкусу
• Специи - по вкусу
• Помидор - 170г
• Сыр твердый - 100г
• Шампиньоны - 70г
• Шея свиная - 430г
• Масло оливковое - 30мл

Описание:

Мясо по-французски — это блюдо, которое впервые было приготовлено для графа Орлова, и носило название в честь него, Veau Orloff (в переводе Телятина по-Орловски). В классическом варианте телятина по-орловски представляет собой запеканку из свежей телятины, грибов, картофеля под соусом бешамель.

Приготовление:

1. Мясо промыть, нарезать на стейки толщиной 2см и слегка отбить.
2. Помидоры и грибы нарезать слайсами по 0.5 см, сыр натереть на крупной терке. В чашу налить масло.
3. В чашу выложить мясо, добавить соль и специи. На мясо выложить слоями помидоры и грибы, посыпать сыром.
4. Блюдо жарить 16 минут на огне чуть выше среднего (7-8). Закрыть крышку.

Блюдо готово, приятного аппетита !

Подпишись на канал, чтобы не пропустить новые рецепты !