Более осознанный подход к питанию и тренд на чистый вкус сделали популярной французскую кухню, а вместе с ней и французские заведения, например, бистро. Концепция бистро предполагает небольшое камерное пространство и ненавязчивое обслуживание. Такой кусочек Парижа недавно появился в Нижнем Новгороде, и уже успел покорить сердца горожан.
Традиции французской кухни
Для блюд французской кухни используют простые ингредиенты: рыбу и морепродукты, нежирное мясо, овощи, оливковое масло, прованские травы и домашние соусы. Каждый элемент имеет понятный и чистый вкус. В составе не будет компонента, который вы не смогли бы съесть отдельно от блюда, например, жгучего перца, или кислого соуса. Особое внимание уделяется свежести продуктов, а также сохранению пользы и вкуса после тепловой обработки. Такой подход к приготовлению еды подчёркивает вкус главных ингредиентов, гармонично дополняя, но не перебивая его.
Французская кухня превращает привычные продукты в роскошные блюда. Например, луковый суп придётся по вкусу даже тем, кто обычно вообще не прикасается к луку.
Меню TT bistro
Меню TT включает классические блюда французской кухни в исполнении шеф-повара Дмитрия Степанова. Франция стала большой страстью повара, он неоднократно стажировался в местных ресторанах и перенял рецепты у носителей кухни.
Разделы меню продуманы под разные форматы посещения бистро: горячие блюда и выпечка для семейного обеда; вина и закуски для дружеского ужина; игристое, десерты и кофе для свидания. Среди простых закусок — мясо, рыба, сыр или овощи. К закускам можно взять мостарду или конфитюр. Посложнее будут французский хлеб фугас с разными допами, террин из цыплёнка с фуа-гра и фисташками, хумус и улитки, которых в Нижнем Новгороде больше нигде нет. Официанты помогут с выбором вина для вашего ужина. TT делает ставку на камерных производителей из небольших регионов.
В качестве основного блюда попробуйте говяжьи щёки бургеньон или салат из рваной бурраты с печёным баклажаном. Посуда с прованскими мотивами и винтажные столовые приборы дополнят ваше знакомство с французской кухней.
Забронировать столик можно по телефону: +7(987) 086-11-00.
#нижний новгород #рестораны и кафе #кафе #бары #еда #где отдохнуть #туризм в россии #куда поехать отдыхать #путешествуем по россии
