Человечество, покоряющий окружающий мир, нарушает первозданность природы. Огромные города и промышленные зоны, загазованность воздуха и экологические катастрофы существенно ухудшают качество жизни современного человека. Многие процессы в экологии становятся необратимыми, и улучшения ждать не приходится. Но если мы не в состоянии остановить разрушение окружающей среды, нам под силу влиять на качество нашего питания. С чего начинать? Ответ прост: С ВОДЫ. Вода - продукт номер один, от ее качества, без сомнения, зависит наша жизнь. В одной из закрытых лабораторий Германии в 60-х годах прошлого века произошел случай, послуживший выводом для изучения нового свойства воды. Лаборантка случайно уронила в сосуд с дистиллированной водой запаянную ампулу с сильно действующим ядом. Не желая афишировать свою оплошность, она оставила ее в воде и решила дождаться, пока все сотрудники уйдут. Но сама забыла об этом. Только через несколько дней ампула была обнаружена. Воду подвергли са