Рената Гарипова, ученица 10Б класса гимназии №82 в Уфе, энтузиаст правильного питания и здорового образа жизни
Всем привет, меня зовут Рената, и я работаю над школьным проектом «Проблемы лишнего веса тинейджеров в современных реалиях». Я заинтересовалась данным вопросом, потому что в моей школе учатся 120 старшеклассников, из которых 15 человек страдают лишним весом. Это 13%, вы только вдумайтесь в эти цифры.
Я решила выяснить, почему же столько подростков подвержены ожирению и правда ли, что правильное питание – это дорого и невкусно. Я развею эти мифы и расскажу, как замотивировать тинейджера перейти с тёмной на светлую сторону здорового рациона.
Но для начала давайте разберемся, почему же лишний вес стал такой проблемой у подростков. Наш образ жизни сильно изменился: вместо физкультуры, мы предпочитаем позалипать перед компом, вместо прогулок с друзьями – съесть по бургеру в KFC или Burger King, а вместо яблока перекусить чипсами или мармеладками.
Понятно, что подобные привычки приведут к ожирению. А там, где ожирение, там и масса сопутствующих заболеваний – гастрит, сахарный диабет, артрит, синдром ночного апноэ (временная остановка дыхания во сне), метаболический синдром и многие другие.
Так как же подростку начать заботиться о своем рационе? Самое главное – не делать резких движений и не менять кардинально образ жизни. Начните с малого – сократите количество выпитой газировки, добавьте больше овощей и фруктов, избавьтесь от хлеба и мучных изделий.
Многие ошибочно полагают, что питаться правильно – это скучно и неинтересно. А еще дорого и энергозатратно. На самом деле все совсем не так: не нужно иметь многомиллиардных доходов, просто подходите к выбору продуктов разумно. Это всё те же обычные яйца, нежирная рыба или молочные изделия. Дорогим товарам всегда можно найти альтернативу. Какие еще мифы встречаются о здоровом рационе?
Миф 1. Правильное питание – это невкусно.
Не обязательно питаться только сухой куриной грудкой и овсянкой. Экспериментируйте, ищите замену продуктам, которые вам не нравятся. Рацион должен быть сбалансированным и разнообразным – без одного не может быть другого.
Каждый продукт и ингредиент по-своему уникален как по вкусовым, так и по диетическим качествам. Это, в свою очередь, открывает обширное пространство для поиска новых вкусов и сочетаний. Разнообразное меню при контроле калорий и качества продуктов – вот что даст результат.
Например, можно приготовить салат с красной фасолью. Это вкусно, полезно и не долго делать. Берите консервированную фасоль, потому что ее не нужно долго замачивать и варить.
Вам понадобится: 250 г куриного филе, 2 огурца, 2 помидора, 1 банка красной фасоли, 4 яйца, 4 ст.л. сметаны.
Приготовление: Отварите курицу и яйца до готовности, дайте остыть и нарежьте все ингредиенты средним кубиком. Добавьте промытую консервированную фасоль и заправь салат сметаной.
Миф 2. Правильное питание не предполагает сахар
Кому, как не сладкоежкам тяжело отказаться от сладкого. Попробуйте уменьшать дозу сахара постепенно. С каждым разом вам будет легче это даваться. Не стоит отказывать себе во всём сразу.
По началу замените сладкие изделия на фрукты: яблоки, киви, бананы или мандарины. Это поможет, как и избавиться от тяги к сладкому, так и укрепит ваш иммунитет.
Попробуйте приготовить ягодный парфе из йогурта.
Ингредиенты:
Йогурт – 300 мл
Семена чиа – 2 ст.л.
Ягоды – 300 г
Мед – 1 ст.л.
Пошаговая инструкция:
- Смешайте йогурт с медом и разделите на части.
- Одну часть взбейте миксером со 100 г ягод, а во вторую добавьте семена чиа и оставьте на 10 минут. Красиво разложите слоями по бокалам.
- Украсьте десерт оставшимися ягодами и, при желании, листиками мяты.
Миф 3. Жир – зло
Давайте представим такую картину. Пусть белки – это кирпичики, из которых строится здание, то жиры – это цемент, с помощью которого они соединяются. Их польза для подростка необходима для того, чтобы организм брал энергию от них, обеспечивал тепло телу, а также благодаря им питается кожа, укрепляются волосы и ногти.
Недостаток жира в питании приводит к снижению иммунитета, организм становится более чувствительным к окружающей среде и тинейджеры могут получить распространенные заболевание (грипп, ОРЗ).
Как замотивировать подростка правильно питаться? Давайте начнём с того, что не нужно давить на детей и категорически запрещать ту еду, которой он питался раньше. Самый лучший вариант – вместе делать первые шаги к здоровому рациону. Расскажите какую-нибудь интересную легенду или ваш семейный рецепт блюда с «секретной ноткой, изюминкой».
Разбирайте тему питания вместе, смотрите видео на YouTube или читайте статьи. Ходите с подростком в магазин за едой, рассказывайте какие-нибудь интересные факты о еде.
Ну и завершающий момент – готовка. Она должна быть весёлой, можно под музыку или захватывающий сериал.
Итак, что в итоге мы выяснили: как лишний вес может сказаться на здоровье подростка, правильное питание – это вкусно и недорого, можно заменить сахарные изделия на фрукты, жир – это не зло и как замотивировать подростка правильно питаться. Пишите комментарии, буду с нетерпением ждать вашей отдачи.