Любите ли вы выпечку, так как ее люблю я?
А знаете историю про то, как в булочках появился изюм?
Хотите побывать в доме самого известного пекаря Москвы?
Тогда добро пожаловать в усадьбу Филиппова, что располагается в Подмосковье. Но будьте осторожны: на территории сердитые собаки и голодные охранники))
Династия булочников Филипповых была основана Максимом Филипповым в 1803г. Свежеиспеченная продукция стала быстро популярной среди москвичей, но настоящую славу и успех семье принес сын – Иван Максимович. Он не только продолжил дело отца, но и ввел множество новшеств. Горячие пирожки, изумительные калачи и свежий хлеб разбирали не как простые люди, так и императорские особы. Ивана Филиппова признали первым хлебопеком России, а затем и Европы.
Однажды произошел курьезный случай, который и породил знаменитые сайки с изюмом. Я приведу цитату из книги В.А.Гиляровского "Москва и москвичи", ибо никто лучше него эту историю не расскажет:
В 1848-1859 гг. «всевластным диктатором Москвы» был генерал-губернатор А.А.Закревский, к завтраку которого каждое утро подавались горячие сайки от Филиппова. Однажды в одной из таких саек оказался запеченный таракан:
- Эт-то что за мерзость! Подать сюда булочника Филиппова! - заорал властитель за утренним чаем.
Слуги, не понимая в чем дело, притащили к начальству испуганного Филиппова.
- Эт-то что? Таракан? - И сует сайку с запеченным тараканом. - Эт-то что? А?..
- Это изюминка-с!
- Врешь, мерзавец! Разве сайки с изюмом бывают? Пошел вон!
Бегом вбежал в пекарню Филиппов, схватил решето изюма да в саечное тесто, к великому ужасу пекарей, и вывалил. Через час Филиппов угощал Закревского сайками с изюмом, а через день от покупателей отбою не было
После того, как известный булочник скончался, его потомок – Дмитрий Иванович возглавил семейное дело. В начале ХХ века он благоустроил роскошную усадьбу, возвел двухэтажный бело-голубой особняк с башнями и разнообразными фигурами.
Вокруг возвышались ели и кипарисы, в тени бесконечных аллей можно было отдохнут у фонтана и насладиться пением птиц.
Филиппов любил красоту во всех ее проявлениях и однажды, прогуливаясь в городском парке, услышал дивное пение цыганки. Аза была хороша собой и пленила сердце кондитера.
Вскоре они стали жить вместе в том самом шикарном дворце под Москвой. Девушка пела и танцевала, развлекала хозяина и гостей (настоящая экзотика для богатых люде того времени).
Но вскоре наскучила своему избраннику.. Не выдержав тоски, влюбленная бросилась со смотровой башни и погибла.
Охранники усадьбы поговаривают, что иногда ночью слышат женский плач и ощущают чье-то присутствие .. Может быть, это Аза горюет по своему покровителю...?
Эта история не оставила равнодушной советскую и российскую певицу-барда Веронику Долину и в 1980г поэтесса сочинила песню «Цыганочка Аза».
Шумели, шумели аллеи,
Отрада хозайского глаза.
Шалели мужчины, шалели,
Плясала цыганочка Аза.
Тоску позабудешь и Питер,
Ты все у меня позабудешь
Я первый российский кондитер,
Ты первой цыганкою будешь.
Песня и текст есть в открытом доступе.
#Булочникфилиппов #Московскаяобласть #Цыганка #Усадьба #Заброшенноеместо #Заброшеннаяусадьба #Путешествие #История #Филиппов #Архитектура