В день 9 мая, в день великой народной победы над нацистами, предлагаю рецепт народного салата "ПОБЕДА".
Простые народные продукты мне понадобятся. Куриную печень, не все любят, но она нужна, достали мы до печени националистов. Шинкуем печень. Жарим ее на подсолнечном масле, до готовности.
Лучок, морковку шинкуем и обжариваем на сковороде.
Отвариваем яйца, натираем на терке, и отставляем в сторону.
Огурчики соленые или маринованные, режем кубиком.
Заправляем "ПОБЕДУ"
Сметана, майонез, чеснок.
Украшаем "ПОБЕДУ"
Отвариваем морковь, трем на терке. Оливки режем пополам. Из помидора, изящно вырезаем розочки и звездочку. Зеленью будем украшать.
Собираем "ПОБЕДУ" так.
В форму для салатов выкладываю жаренную печенку, ровным слоем. Заправляю смесью сметаны и майонеза с чесноком шинкованным.
Туда-же морковь с луком,жаренные, ровным слоем,заправляю заправкой.
Далее идут огурчики, ровно также выравниваю, заправляю.
Закладываю слой тертых яиц, выравниваю, заливаю заправку.
Заправку выравниваю, по всей поверхности салата.
По бокам укладываю зелень.
Украшаем "ПОБЕДУ" так.
На выровненную поверхность салата, полосой, по середине, выложил тонким слоем тертую морковь, от края до края.
По краю слоя моркови, выложил резанные пополам оливки, ровной полоской. С одного и другого края, и посредине тоже. Должно получиться полоса, моркови, полоска оливок. Получилось идем дальше.
Украшение завершает звезда из кожицы помидора с розочками из того-же помидора. веточками укропа завершаю украшать.
Салат" ПОБЕДА" готова.
Приятного аппетита. Спасибо что прочли. Кушайте на здоровье.
Во сколько нам обойдется "ПОБЕДА"
Калькуляция: печень куриная - 75 руб., яйцо - 30 руб.,
лук - 6 руб.,морковь - 8 руб., маринованные огурцы - 61 руб.,
растительное масло - 2 руб., специи - 2 руб..
Заправка калькуляция: сметана-8 руб., майонез-13 руб.,
зубчик чеснока-1 руб..
Украшение калькуляция: оливки-20 руб., помидор- 80 руб., зелень- 40 руб..
Праздничное кушение сие, обойдется поставить на стол в сумму 346 рублей. Победа обошлась дорогой но памятной ценой.