Этот легкий, сочный и очень ароматный салат с помидорами и зеленью — отличный вариант овощной закуски для пикника. Весь секрет приготовления этого чудо-салата в супер ароматной безмайонезной заправке из самых доступных ингредиентов. Всё просто, быстро, а получается так вкусно!
Общее время приготовления: 15 минут
Кол-во порций: 4-6
Ингредиенты:
700 г помидоров черри или других мелких томатов на ваш вкус
3 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. бальзамического уксуса
2 измельченных зубчика чеснока
1 ч. л. мелко нарезанного свежего орегано или 1/2 ч. л. сушеного орегано
1 ч. л. мелко нарезанного свежего базилика или 1/2 ч. л. сушеного базилика
Соль / свежесмолотый черный перец - по вкусу
Ход приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Разрежьте помидорки пополам, чтобы они смогли впитать аромат заправки. Если вы используете в рецепте более крупные помидоры, то удалите их семена и кожицу, затем нарежьте небольшими ломтиками.
3. Поместите нарезанные помидоры в большую миску. Добавьте оливковое масло, бальзамический уксус, измельченный чеснок и травы. Тщательно всё перемешайте.
4. Переложите готовый ароматный салат на сервировочное блюдо и приправьте солью и молотым черным перцем по вкусу. Или подайте ароматный овощной салат для ваших гостей в порционных креманках, украсив веточкой свежего орегано или базилика. Наслаждайтесь!
Вариации рецепта:
1. Используйте в рецепте смесь томатов разных цветов для более праздничной подачи. Зеленые, оранжевые, желтые и полосатые помидорки сделают ваш салатик очень ярким и эффектным.
2. Замените половину помидоров другим летним овощем, например, нарезанным кубиком свежим огурцом.
3. Перед подачей добавьте немного рукколы или шпината, при необходимости заправьте салат дополнительным количеством оливкового масла и бальзамического уксуса.
4. Сверху посыпьте салат тертым сыром пармезан или украсьте небольшими шариками сыра моцарелла.
5. Добавьте в салат непосредственно перед подачей на стол нарезанный кубиками спелый авокадо, для придания закуске сливочного вкуса.
6. Добавьте в салат немного нарезанного красного лука.
Энергетическая ценность:
Калорий 88
Белков 1 г
Углеводов 6 г
Жиров 7 г
Холестерина 0 мг
Натрия 104 мг