Продолжаю серию отчетов о том, как мы живем при неблагоприятных финансовых обстоятельствах. Когда денег мало и еще меньше — вот так, если коротко и прямо.
Что хорошо: в ситуациях, когда с финансами не все в порядке, у меня не наступает апатии/депрессии и не опускаются руки. Напротив, включаются азарт и выдумка, и экономно живем мы, честно скажу, с огоньком. То есть мне интересно и в бюджет уложиться, и качество жизни не слишком уронить — и я занимаюсь этим с душой. Теперь по тратам.
Закрыла часть обязательных трат — заплатила за дочкины курсы программирования 4 500 рублей. И заплатила за электричество — еще 1 500 рублей. Уплатила налог на профессиональный доход, и здесь меня ждал маленький сюрприз. Оказывается, в прошлом месяце у меня была переплата (задвоился чек на большую сумму), и в этом месяце мне начислили всего 600 рублей.
За школьное питание решили уже не платить, дочь обедала только эту неделю (за нее заплатили на прошлой) и будет обедать 2 дня на следующей, потому что эта неделя была короткой. Решили, что смысла уже нет, год практически закончен, у ребенка по 2-3 урока.
ИТОГО на обязательные платежи я потратила 6 600 рублей. Плюс на 1000 рублей купила корм кошкам.
На продукты для нас и другие хозяйственные нужды осталось 2 400 рублей. Решила, что наше все — костные бульоны (они очень вкусные), курица, картошка и крупы. Ну и зелень по возможности.
Купила отличных говяжьих косточек — 1 кг за 99 рублей, полутора килограмм (148 рублей) хватает на две мультиварки (да-да, я измеряю объем в мультиварках) бульона. Делаю я его так: сначала варю косточки с перцем, лавровым листом, луком, чесноком и морковью 6 часов в режиме «Тушение»; где-то часа через 4 солю. Потом еще на сутки оставляю на подогреве. Получается очень плотный, наваристый, ароматный и вкусный бульон. Если его поставить в холодильник он застынет, как холодец; значит, в нем много коллагена, а это польза.
1 мультиварка такого бульона — 2 полноценных обеда, если речь о выходных, или ужина, если говорить про будни. У нас во многом извращенный режим, в том числе в будни мы только завтракаем и ужинаем (в промежутках пьем чай), от денег это не зависит, просто так исторически сложилось.
Так вот, как я подаю этот бульон:
Блендером измельчаю крупную луковицу и, если есть, небольшой пучок зелени.
Отвариваю 2 яйца.
Открываю банку консервированной фасоли.
Если остался дома ненужный хлеб, делаю квадратные сухарики.
Раскладываю по тарелкам лук, зелень, половинки яиц и хорошую порцию фасоли, и заливаю все это горячим бульоном. Опционально добавляю сухарики. Получается очень сытное, вкусное и калорийное блюдо, самодостаточное для ужина.
В обед в воскресенье делаю какое-нибудь второе. Вот сегодня у нас будет вареная молодая картошка (90 рублей кг, я купила 2 кг), квашеная капуста и килька. Получится такой обед в русском стиле.
Кроме таких супов мы на неделе ели вареную картошку с куриными крылышками, гречку с куриными желудками и пельмени. Пельмени у нас каждую неделю кроме разве что самого жаркого лета, по пятницам.
С завтраками все как обычно, и даже несколько разнообразнее — блинчики, гречка с молоком, гороховое пюре, овсянка, омлет с колбасой, манная каша.
Покупала:
- 10 яиц.
- Пачку молока.
- Куриные крылышки на развес.
- Куриные чищеные желудки в упаковке.
- Картошку молодую.
- Кинзу.
- Кильку (400 граммовая пластиковая баночка).
- Колбасу (около 600 гр).
- Пельмени. Покупаю в магазине «Ермолино» — это производитель в Калужской области, у них все недорогое и вкусное. Пельмени, например, те, которые покупаем мы, они называются «Добрые» — 220 рублей кг. Нам на один раз нужно 700 гр, проверено.
- Сахарное печенье (да, грешна).
- Сахар.
- Подсолнечное масло.
- Хлеб.
Суммы 2 400 рублей мне хватило, и немножко денег осталось на мои инвестиционные задумки. На радостях даже купила очень вкусный пирог с маком за 180 рублей. Наш Жуковский хлебокомбинат умеет!
Вот так прошла вторая неделя. Признаюсь: меня мучают видения суши с лососем и гребешком! Но это мелочи, конечно.
Начало челленджа здесь:
✅ Подписывайтесь на мой канал здесь, читайте и комментируйте — буду рада вас видеть в следующих публикациях!
✅ Делитесь статьей с теми, кому тема рациональной экономии актуальна
#экономия #семейный бюджет #деньги #финансы #экономный шопинг #домашнее хозяйство