Всем привет! Сегодня предлагаю приготовить необычные блинчики, которые порадуют и вас, и ваших близких не только своим вкусом, но и видом. Блинчики в горошек ! Да-да, они с рисунком. Такие веселенькие получаются, что прям ешь и улыбаешься, глядя на них. Смотрятся на столе красиво и нарядно. При этом готовятся очень просто: обычным способом и по привычному рецепту. Но небольшой нюанс все же есть. Сейчас все расскажу и покажу.
Рецепт
Основа теста делается любым способом, кому как нравится, кто как любит:
- на воде;
- на молоке;
- с использованием соды;
- без соды;
- с дрожжами или без;
- с сахаром;
- без сахара;
- с добавлением яиц или без них.
А нюанс заключается в добавлении к тесту (точнее, к его части) красящего элемента.
Это может быть:
- кофе;
- какао;
- куркума;
- сок свеклы;
- пищевые красители и т.д.
Ингредиенты для моих блинов
- Мука;
- Вода;
- Яйцо;
- Соль;
- Растительное масло без запаха;
- Кофе натуральный свежесваренный (можно взять заварной).
А теперь сам процесс
1) Замешиваем блинное тесто так, как мы обычно это делаем.
2) Затем половину смеси отливаем в другую посуду.
3) В одну часть добавляем краситель и все хорошо перемешиваем до однородного цвета
4) Выпекаем блины. У меня — белые в коричневый горох и коричневые в белый.
- Для первых (белых) наливаем в сковороду белую смесь и незамедлительно капаем цветное тесто шприцем или кофейной ложечкой так, чтобы получились горошки. Ждем, пока горохи “схватятся”, переворачиваем блин и обжариваем его с другой стороны до готовности.
- Для вторых (коричневых), соответственно, в сковороду наливаем тесто коричневое и капаем теперь белое тесто и тоже обжариваем с двух сторон до готовности.
Вот и весь процесс. Готовые блинчики можно подать “пустыми” со сметаной, медом, вареньем и т.д. А можно завернуть в них любую начинку. Вкусно и красиво в любом случае.
Важное примечание: блинчики, подкрашенные кофе или какао, в готовом виде имеют легкий кофейный привкус. Магазинные пищевые красители на вкус блинов не влияют, они нейтральны. Это стоит учитывать при выборе начинки.
Приятного аппетита !
Готовьте, делитесь результатами, пишите отзывы и комментарии.
Подписывайтесь на канал.
Всем удачи и хорошего настроения !