Печень и желчный пузырь - соседи. В идеальном варианте - хорошие. Существует множество статей, в которых "раскрывают" список самых полезных продуктов для печени и желчного пузыря. Но бывает и так, что продукты из одного списка не входят в другой. Что же тогда делать? Ведь хочется питаться, не навредив при этом ни одному, ни другому органу?!
Ответ прост: включить здравый смысл. Пробовать и смотреть на реакцию организма. Ведь бывает так, что тоо, что идеально подходит одному человеку может спровоцировать аллергическую реакцию или иную патологию у другого.
Печень - это наш главный орган, нейтрализующий яды и токсины.
Этот орган имеет прекрасное свойство - самовосстанавливаться и главная задача человека - не мешать этому процессу. Но вот в чем дело, помимо питания мы ежедневно сталкиваемся с неблагоприятной для здоровья окружающей средой (выбросы хим предприятий, выхлопные газы и др.), если сами не курим, то ежедневно становимся пассивными курильщиками, просто проходя по улице. Фарм препараты, которые выписывает нам доктор и не только (за нашим народом есть такой грешок - пойти в аптеку и по совету фармацевта назначить самостоятельно себе лечение).
Получается, что день ото дня мы не только травим, а и не даем передохнуть нашей печени. Поэтому стали часто писать о продуктах питания, которые помогают печени восстановиться быстрее, справиться с теми ежедневными нагрузками, что выпадают на нее.
Желчный же пузырь выполняет немного иную функцию - он служит место образования желчных кислот, которые участвуют в процессе пищеварения, помогают расщеплять жиры, усваиваться жирорастворимым витаминам и т.д.
Часто из-за неправильного питания, сидячего образа жизни, несоблюдения питьевого режима и режима питания, орган страдает. Образуются застои желчи, которые позже могут преобразоваться в камни и прочие неприятности.
Поэтому то, что в наших силах - это обеспечить правильное питание, которое станет вспомогательным звеном для очищения и поддержания этих органов здоровыми!
Информация носит ознакомительный характер. По всем вопросам здоровья необходима очная консультация специалиста. Не занимайтесь самолечением! Имеются противопоказания.
Диета – вот один из рабочих инструментов для поддержания органов ЖКТ (в частности, печени и желчного пузыря), в нормальном рабочем состоянии.
Особенно актуально проводить такие меры в период обострений и сразу после них, после праздников и застолий, обилия в рационе жирной/жареной/острой пищи. Да, мы все знаем, что такая еда вредит нам, но все равно не можем полностью искоренить соблазн съесть кусочек копченой колбаски (а то и больше) и т.д.
Обычно для профилактики назначают диету СТОЛ №5 по Певзнеру. Этой диеты придерживаются во всех больницах и рекомендуют соблюдать ее правила после.
Что следует исключить из рациона, согласна диеты Стол №5?
- фаст фуд,
- выпечка,
- жареное,
- копченок.
Что нужно включить в рацион, согласно диеты Стол №5?
- основа - регулярное дробное питание, небольшими порциями, чтобы предупредить застой желчи и обеспечить ее движение для выполнения своих прямых функций,
- сохранение баланса белков/жиров/углеводов,
- пища должна быть легкой, приготовлена на пару/методом запекания или варки, по температуре - теплая (никаких горячих и холодных блюд!),
- белки, растительные жиры, клетчатка, витамины и минералы - основа,
- минимизировать животные жиры или исключить полностью, НЕТ консервантам, трансжирам, стабилизаторам и прочей химии,
- минус употребление алкоголя и табакокурение,
- обязательно выпивать не менее 1,5 л жидкости.
Если говорить откровенно, то название статьи не совсем отвечает действительности, т.к. универсальных продуктов-помощников для всех не существует. Но есть статистика, которая показывает, что для большинства людей это действительно эффективная помощь. А входите вы в этот список или нет - нужно отслеживать реакцию организма и проконсультироваться со специалистом.
Главный принцип диеты для печени и желчного пузыря по Певзнеру (она не только не утратила актуальность со временем, но и стала более востребованной из-за распространенности патологий ГБС) – сбалансированность и умеренность, отсутствие перенасыщения любыми компонентами.
Продукты, которые помогают регенерации печени
Полезными считаются продукты, которые в силу своих химических свойств могут помочь восстановить деление гепатоцитов и их восстановление.
Яблоки - источник пектина, витаминов и минеральных веществ. А еще урсоловой кислоты, снижающей уровень липидов и глюкозы.
Тыква - пектин, клетчатка, витамины и минеральные вещества, которые в тыкве в больших количествах. Семечки и мякоть относятся к рекомендованным, чтобы избежать жировой гепатоз, вызванных токсинами. Стебель, приготовленный в отваре, обладает желчегонными свойствами.
Свекла и морковь - корнеплоды оказывают весомый вклад в здоровье органов ЖКТ. Витамины, минеральные вещества, бетаин (в свекле), органические и незаменимые кислоты, аминокислоты.
Чеснок - всему "виной" фитонциды и аллицин (повышает уровень ферментов, препятствует разрушению клеток и предотвращает холестаз), которые содержатся в чесноке.
Растительные масла - оливковое, льняное, тыквенное, подсолнечное - источники антиоксидантов для печени, а для желчного пузыря – желчегонное средство.
Печень - экзокринная железа, которая жизненно важна для организма. Поэтому прежде, чем самостоятельно ставить себе диагнозы и заниматься самолечением, подумайте о сохранении здоровья и обратитесь к терапевту, гепатологу или гастроэнтерологу.
Для сохранения здоровья печени и желчного пузыря, важную роль играет не только питание, а и образ жизни. Не передать, убрать вредные привычки и не полезные продукты, прислушаться к рекомендациям своего лечащего врача - тогда можно совсем никогда не узнать, что такое нарушения в работе этих органов.
Будьте здоровы!