Никогда бы не задумалась о том, что захочу научиться делать тонкое тесто для пиццы. Все девушки в нашем роду всегда делали толстое тесто. Но когда я пришла к своим друзьям, то поняла, почему тонкое тесто для пиццы так привлекательно.
Обычно все мои корочки отдавались собаке на съедение, ведь на толстом тесте корки становятся практически не съедобными.
Что нам потребуется для приготовления тонкого теста:
· Двести грамм муки;
· Оливковое масло;
· Сухие дрожжи;
· Вода, соль.
Муку и дрожжи высыпаем в комбайн или же большую кастрюлю. Далее посыпаем солью, выливаем столовую ложку масла и 150 миллилитров воды. Замешиваем тесто внутри комбайна.
После достаем тесто и перекладываем на стол, смешиваем тесто с мукой и начинаем месить его в течение 5 минут.
Далее мы перекладываем тесто в отдельную посуду и поливаем его маслом. После этого накрываем посуду пищевой пленкой и откладываем на час в теплое место, ждем пока поднимется тесто.
Когда тесто увеличится в 2 раза, мы начинаем его вновь месить, а после раскатывать на столе. Отдавливаем корочку примерно на 2 см от края и наполняем начинку.
P.S. Изначально я пробовала сделать тонкое тесто без дрожжей, но оно разваливалось. При использовании дрожжей тесто стало более прочным.