Карбонара с беконом и сливками

(3 порции)

Ингредиенты:

• макароны 250 гр
• бекон 200 гр
• чеснок 1 зубчик
• сыр 100 гр (пармезан)
• яйца 3-4 шт (желтки)
• сливки 200 мл (10%)
• масло растительное 1 ст/л
• перец черный
• соль

Подготовим необходимые ингредиенты

Приготовление: налить в кастрюлю воды, вскипятить, посолить и опустить вариться макароны на среднем огне до готовности.

Бекон нарезать соломкой

в сковородку налить растительное масло и переложить бекон, жарить на среднем огне пока бекон не поджарится.

К готовому бекону добавить раздавленный чеснок, перемешать, накрыть крышкой и отставить в сторону.

Перейдем к готовке соуса. В тару с высоким дном разбить желтки (белки нам не нужны)

Перемешать, добавить сливки, перец.

Сыр натереть на мелкой терке и добавить в соус. Сыр желателен пармезан, у меня обычный сыр, с ним тоже получается вкусно.

Полученную массу перемешать. Соус готов, отставим его в сторону и займемся макаронами. Готовые макароны слить из кастрюли в дуршлаг.

Подождать пока вся вода стечет, переложить макароны к бекону, перемешать.

Добавить соус и готовить еще минут 5 на среднем огне под закрытой крышкой, переодически помешивая.

Карбонара с беконом и сливками готова! Приятного аппетита.