Всем привет, друзья в эти выходные выпала возможность выбраться на отдых в лес. Ну а отдых без шашлыка, сами понимаете) Обычно я мариновал шашлык, в уксусе, так с детства привык, и тут я решил попробовать сделать шашлык по разному. Один шашлык 1.5 кг замариновал соль, перец черный, уксус 2 ст.л. Вторые 1.5 кг соль, перец, и 250 мл натурального йогурта и вы знаете с йогуртом шашлык был мягче и нежнее.А вы как маринуете мясо?
И еще один момент про уголь. Брекетированный уголь не дает корки, он больше томит, а не жарит мясо, данный уголь долго разгорается, в общем и целом мое мнение лучше классического угля ничего нет, а лучшее березовые поленья)