Кулеш с пшённой кашей Жидкая кашица, похлёбка, в традиционном виде, как правило, состоящая из пшённой крупы и сала, с добавлением других ингредиентов, например, овощей Что нам будет нужно: Способ приготовления: Есть кулеш с серым хлебом ( из отрубей или из пшеничной муки самого грубого помола). Приятного аппетита!
Кулеш с пшённой кашей
Жидкая кашица, похлёбка, в традиционном виде, как правило, состоящая из пшённой крупы и сала, с добавлением других ингредиентов, например, овощей
Что нам будет нужно:
- 1 стакан пшена
- 2-4 головки репчатого лука
- 1 стакан молока или простокваши
- 150 г сала, или грудинки, или любой колбасы
- Лавровый лист, петрушка, чеснок по вкусу
- Любые овощи с пресным вкусом – морковь, репа
Способ приготовления:
- Промыть пшено, всыпать в кипяток, варить на сильном огне 15 - 20 мин., затем воду слить.
- Добавить немного свежего кипятка, мелкопорезанные лук и морковь, уваривать на умеренном огне до полного выкипания воды.
- Влить полстакана горячего молока и продолжить уваривать крупу, помешивая.
- Добавить в кулеш нарезанное мелкими кубиками свиное сало или свиную грудинку (копченую) и продолжить уваривать на слабом огне, подсолив в процессе помешивания.
- Можно положить лавровый лист, петрушку, чеснок. Дать постоять под крышкой 15 мин., влив полстакана молока (простокваши) и, отодвинув на край плиты, или закутав в ватник.
Есть кулеш с серым хлебом ( из отрубей или из пшеничной муки самого грубого помола).
Приятного аппетита!