Быстро и вкусно позавтракать можно нежными оладьями. Оладья готовятся быстро и не требуют каких либо специальных навыков.
Для приготовление понадобится:
- Кефир 250 мл.
- Яйца 1 шт.
- Сахар 3 ст.л.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Пищевая сода 0,5 ч.л.
- Мука 250 г
- Ванилин по вкусу
Для приготовления вылить кефир в кастрюльку.
Подогреть до тёплого состояния и добавить в него соду. Перемешать. Кефир в реакции с содой сделает оладья пышными и воздушными.
В отдельной миске смешать яйцо с сахаром.
Добавить масло и ванилин, воздушный кефир и просеянную через сито муку. Муку важно просеять чтобы тесто не получилось тяжелым и плотным.
Осторожно перемешать и растереть все комочки. При необходимости дополнительно подсыпать муку если тесто слишком жидкое.
Обжаривать оладья необходимо на горячей сковороде с небольшим количеством масла. Выкладывать оладья ложкой, формируя ровный кружок или овал.
Обжаривать каждую сторону по 1-2 минуты.
Выложить готовые оладья на выстеленную бумажными полотенцами тарелку. Убрать излишки масла.
Готовые оладья можно кушать с любым вареньем, сметаной, сгущенкой или арахисовой пастой.
Приятного аппетита!