Мода на здоровое питание ловко используется маркетологами и специалистами по рекламе. Важно знать, какие продукты только считаются подходящими для нормального рациона.
Индюшатина не сокращает холестерин
Этот факт показали объективные исследования. Они не выявили никакого отличия между индейкой и красным мясом. Повышенное содержание белка усугубляет болезни почек. Концентрация натрия в индюшачьей ветчине и сосисках также не обрадует умных людей. Вывод прост: курица дешевле и — как минимум — не более вредна.
Консервированные оливки: вкус есть, толку для здоровья нет
Превосходная репутация оливок основана на их приятном вкусе, а еще на том, что это продукт «с историей». Но все плюсы касаются только свежих маслин. Промышленная консервация подразумевает добавление большого количества соли. Вместо оливок можно использовать тыквенные семечки.
Ананас и реальность
Бромелаину, содержащемуся в этом плоде, диетологи поют дифирамбы давно. Основная доля полезного вещества, кроме стебля, приходится еще на верхушку и стержень ананаса. Термообработка в ходе консервирования вовсе уничтожает ценный компонент. Вместо ананасов для худеющих уместнее использовать киви.
Сухофрукты и их расцветка
Чтобы сухофрукты выглядели свежее, их принято обрабатывать специальными составами. Такие добавки явно не улучшат здоровье. И даже если их нет, сногсшибательную концентрацию сахара приветствовать не стоит. Более здоровый вариант — традиционные свежие фрукты и овощи.
Шпинат не так важен, как кажется
Десятилетиями считалось, что этот вид зелени богат железом. Контрольное исследование, однако, установило твердо — концентрация железа в листьях шпината относительно мала. Щавелевая кислота вдобавок мешает усвоению ценного микроэлемента. Простая белокочанная капуста полезна почти в той же мере.
Не рыба, а океанская свалка
Тунцов регулярно включают в список полезнейших рыб. Это крайне глупый подход. Ссылки на фосфор и жирные кислоты совершенно неуместны. Наряду с ними, тушка тунца содержит очень часто ртуть. Куда меньше шансов наткнуться на нее при поедании скумбрии.
Теперь — о тростниковом сахаре
Его популярность скорее раздута маркетологами. С химической и медицинской точки зрения и свекловичный, и тростниковый сахар совершенно одинаковы.
Миф о чернике
Эта ягода считается богатой антиоксидантами. В сознании большинства людей антиоксиданты тесно связаны с профилактикой новообразований и раннего старения. Однако эксперты такой прямой взаимосвязи не обнаружили. Совет профессионалов прост: нужно пробовать самые разные ягоды — совсем бесполезных среди них точно нет.
Пьешь смузи — а от фруктов все равно не уйдешь
Соединить полезные компоненты ряда фруктов — только кажется хорошей идеей. На деле дробление приводит к потере аскорбиновой кислоты. Сахара в смузи тоже многовато. Оптимальная альтернатива — употребление цельных фруктов.
Еще несколько нюансов
Растительное молоко стоит пить в первую очередь аллергикам и тем, кому его временно запретили врачи. Для обычных здоровых людей альтернативы традиционному молоку почти нет. Оно все равно содержит больше кальция и витамина Д.
В составе авокадо много калия. Но помочь своему сердцу можно и иными способами. Самая обычная свекла и простая фасоль, орехи и семечки вполне заменят экзотического гостя.
Вместо грейпфрута уместно перейти на квашеную капусту. Она даже полезнее. Если же регулярно есть капусту морскую или куриные яйца, решается задача снабжения организма железом. И еще один нюанс — свиное сало полезнее подсолнечного масла.
Конечно, многие продукты мы продолжим покупать ради вкуса, а не пользы. Но какие-то пункты в списке покупок можно и заменить. А как вы считаете, за какие продукты мы чаще всего переплачиваем в магазинах? У вас есть своя альтернатива дорогой еде?
Дзен рекомендует подписаться на Маркус - [Про Жизнь] и поставить лайк