Сегодня решили приготовить свой любимый рецепт шашлыка и поделиться им с вами. Мясо замаринованное по данному рецепту становиться мягким и тает во рту, а также мясо замаринуется за пару часов.
Многие для маринада используют минеральную воду, квас, айран и кефир. В данном маринаде используется простые ингредиенты лимон и соль.
Для его приготовления я сходил в ближайший мясной и продуктовый магазин. В мясном магазине купил пару килограммов свиной лопатки, а в продуктовом магазине купил 3 лимона. К сожалению в этом магазине не оказалось оранжевых лимонов которые используют в чай они более ароматные.
Также не нужно забывать о самом главном о мангале. После зимовки отчистил мангал от прошлогодней грязи и углей. Также из запасов с прошлого года открыл уголь для мангала.
Не будем много говорить, начинаем готовить вкусный шашлык.
Время приготовления:
- 3 часа
Время нахождения на кухне:
- 40 минут
Пищевая ценность данного блюда:
- Калории 198 кКал
- Белки 12 г
- Жиры 13,80 г
- Углеводы 11 г
Основные продукты:
- Свиная лопатка 2 кг
- Лимон 3 шт
- Соль 25 г
Подготовка к приготовлению:
- Покупаем пару килограммов свиной лопатки
- Покупаем красивые лимоны
Начинаем готовить
- Беру свиную лопатку и подготавливаю к маринаду, мою под проточной водой и отрезаю ненужный жир
- Нарезаю мясо средними кусками для быстрого впитывания маринада и для удобства прожарки
- Еще раз мою мясо водой и небольшое количества воды останется в мясе, что даст мясу сочность
- Потом беру лимоны мою и нарезаю их дольками, так быстрее мясо замаринуется из за большого количества лимона на поверхности мяса
- Беру дольки лимона выдавливаю сок и оставляю с верху мяса дольки лимона. Можно оставить мариноваться на пару часов в моем случае я оставил на всю ночь.
- Выкладываю замаринованное мясо на решетку для шашлыка плотно, так как оно при приготовлении уменьшиться в размере и для лучшей прожарки.
- Обжариваем мясо равномерно со всех сторон до готовности
- С пылу, с жару кушаем мягчайший вкусный с приятной ноткой кислинки шашлык. Приятного аппетита!
Если понравилось или было полезным, поставьте лайк и подпишитесь на канал - ПОДПИСАТЬСЯ
Другие рецепты моего канала:
Приготовил жареную картошку в сковороде
Готовлю простой и вкусный салат
Мой любимый рецепт курицы в духовке. Просто и очень вкусно
Салат из капусты