Очень нежные, сочные и ароматные котлеты с подливкой. Идеальное блюдо для подачи к практически к любому гарниру, больше всего подлива подходит к рису, макаронам, картофельному пюре или к тушеным овощам.
Ингредиенты:
Котлеты:
фарш (индейка) - 800 гр.
лук - 2 шт.
яйцо - 1 шт.
соль и специи по вкусу
растительное масло для жарки
Подлива:
лук - 1 шт.
мука - 1 ст.л.
сметана 18% - 2-3 ст.л.
томатный сок - 400-500 мл.
лавровый лист - 1 шт.
соль, сахар и черный перец по вкусу
зелень петрушки
1. В фарш добавить яйцо, лук, измельченный любым способом и специи по вкусу. Перемешать и сформировать котлеты.
2. Котлеты обжарить на среднем огне с двух сторон до готовности.
3. На этом же масле обжарить лук до прозрачности, добавить муку и обжарить еще 2-3 минуты. Затем добавить сметану, перемешать и обжарить еще 2-3 минуты. После этого влить томатный сок, довести до кипения, добавить специи, готовить 2-3 минуты.
4. В готовую подливу выложить котлеты. Тушить на среднем огне 3-5 минут.
5. Из подливы с котлетами убрать лавровый лист. Добавить мелко нарезанную зелень петрушки. Дать настояться 3-5 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#котлеты с подливкой как в СССР
#котлеты рецепт
#соусы рецепты
Видеорецепт: