Вам когда нибудь доводилось пробовать котлеты без мяса или рыбы? Вот и мне нет, но стало интересно и решил попробовать приготовить котлеты из нута.
Скажу сразу процесс этот не быстрый поэтому сразу приготовить не получится. Как минимум нужно замачивать нут на ночь или хотя бы часов на 5.
Также есть некоторые нюансы в пропорциях. Если готовить используя 1 стакан сухого нута, то котлетки получатся уж очень сухими их просто не возможно есть без дополнительного соуса или овощей вприкуску. Поэтому лучше брать 1 стакан уже набухшего нута.
Следующим важным моментом будет панировка, если использовать мелкие сухари как в видео, то нут будет впитывать все масло и на жарку уйдет очень много. Поэтому нужно использовать либо жидкий кляр, а потом обваливать уже в сухарях, либо обваливать в более крупной панировке толстым слоем, тогда возможно этой проблем удастся избежать.
А вообще в целом, если не брать во внимание все эти нюансы, то котлеты вполне имеют право на существование и очень даже съедобные и вкусные.
Можно попробовать для разнообразия!
Приятного аппетита