Песочные колечки с арахисом.🤩Рассыпчатые и очень нежные.

Всем привет! Сегодня вместе приготовим песочные кольца с арахисом, думаю многим их вкус знаком с самого детства. Они получаются действительно очень вкусными и буквально тают во рту. А готовится совсем просто и легко.

Рецепт:

мука - 350 гр

слив.масло - 200 гр

сахарная пудра - 130 гр

яйцо - 1 шт

сметана - 20 гр

разрыхлитель - 0,5 ч.л.

соль - 1/4 ч.л.

ПОКРЫТИЕ:

желток - 1-2 шт

арахис ( для посыпки ) - 60-80 гр

Способ приготовления:

• Слив.масло и яйцо должно быть комнатной температуры. А также нужно подготовить арахис 🥜,подсушить что бы он стал ароматным и вкусным и порубить ножом.

1. Смешать слив.масло, яйцо, сметану, соль, сахарную пудру и разрыхлитель.И хорошо взбивать миксером в течение 5 минут. Масло должно посветлеть и стать более пышным
2. Постепенно добавляем муку и лопаткой замешиваем тесто. Оно песочное, поэтому долго вымешивать его ни в коем случае нельзя. Нужно собрать в один комок рукой. Оно должно получится однородным, мягким и не липнущим к рукам.
3. Накрыть плёнкой и дать настоятся тесту 15 минут. (В холодильник).
4. Тесто стало более плотным.Раскатать тесто скалкой, до толщины около 4 мм. Вырезать круги большой формочкой (9 см), крышкой от раст.масла в середине делаем отверстие.
5. Противень с печеньками отправляем в морозильник на 20 минут. (Если смешите, то можно обойтись и без этого).
6. Смазываем кольца желтком и посыпаем орехами. Вместо арахисов, можно взять миндаль, грецкие орехи 🌰 или микс из разных орехов.
7. Остатки теста, собираем в комок и снова раскатываем тесто.
8. Выпекаем кольца в разогретой духовке до 200 градусов ориентировочно 10-15 минут, до золистого цвета.

Кольца готовы, получается очень красивыми и нежными. По структуре оно очень рассыпчатое, просто тает во рту.

Хочется быстрее пойти, заварить чай ☕️

Надеюсь этот рецепт понравится вам, поэтому буду ждать ваши отзывы в комментариях.

Желаю всем удачной выпечки и приятной чаепития.