Как тюменский режиссер занялся овощеводством
Андрей Зимин — режиссер, работал на телевидении, потом в университете, участвовал в этнографических экспедициях. К земледелию его подтолкнула поездка в 2014 году через всю страну во время мотопробега Владивосток — Москва, когда увидел все эти бескрайние и заброшенные поля. Тогда-то и понял, что это будет его последняя журналистская работа.
Родился Андрей в Салехарде, а потому как никто другой понимает, как северный человек нуждается в витаминизированных культурах. Они у нас самые терпкие - это чеснок, хрен и редька. Начать решили с чеснока. Но когда стали вникать, поняли, что овощеводство у нас было практически уничтожено. Нет ни семян, ни техники. А чтобы понять какая земля нужна для чеснока ушло почти 6 лет.
Землю взяли в Курганской области, там дешевле аренда и шире выбор земельных участков. Без помощи государства не обошлось - дали землю площадью 23 га вообще бесплатно, лишь бы работали.
Под посев чеснока используется только треть всего поля: первая треть рожает, вторая отдыхает, а третья готовится под посадку. При таком подходе земля не истощается. Полоть от сорняков приходится трижды. В первые годы на прополку нанимали около 60 человек.
«Хотели взять кредит в банке, нам предложили деньги под 22 процентов годовых. Это «по дружбе». Конечно же, мы отказались. Решили продать автомобили и заложить квартиры. В первый год убытков было на 5 млн рублей. На гектар земли примерно нужно миллион рублей, на эту площадь нужна тонна семян. Почву надо фрезеровать два года подряд, чтобы она стала пригодна для выращивания чеснока. Планируемая урожайность — 7-8 тонн с гектара» — поделился Андрей о расходах на свой бизнес.
Китайский чеснок выращен на азоте, причем его вносят перед созреванием столько, что головка чеснока по сути становится набором химических элементов.
А вот Андрей и его напарник для выращивания чеснока не используют минеральных удобрений. Поэтому при консервировании китайский чеснок чернеет в банках, а натуральный остается белым.
«Случаев воровства на нашем поле не было, потому что оно далеко от дороги. Мы помогали соседу-фермеру с первыми посадками чеснока и «сажалку» ему свою давали. А в прошлом году он отказался выращивать чеснок. Говорит: «Пропади все пропадом!». Его поле у дороги, ровные ряды с чесноком хорошо видно из машин. Люди едут мимо, останавливаются, заезжают на поле и набивают полный багажник.” - рассказывает Андрей.
В Тюмени со сбытом натурального чеснока очень туго. До потребителей он не доходит. Андрей Зимин отправил в магазины и торговые сети не менее 400 писем с предложением о поставке чеснока. Никто не откликнулся. Проще работать с Екатеринбургом. «Стабильно загружаем машину и отправляем в Екатеринбург со всеми справками и анализами. Там с руками отрывают. А в Тюмени тяжело».
Для себя в очередной раз сделал вывод, что сельский, пусть даже и чесночный, бизнес — весьма трудоёмок и требует огромных средств, физических сил и нервов.