*рецепт, который может быть безлактозным + тут нет яиц и какого-либо масла*
Ингредиенты:
1 банан (средний, не самый большой)
70 г греческого йогурта (или безлактозного)
120 мл молока (или альтернативного: кокосового/миндального/соевого)
60 г обычного +10 г ванильного сахара (или экстракт ванили)
90 г муки (можно взять что-то безглютеновое:)
100 г овсянки
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
70 г замороженной чёрной смородины (можно взять свежую или вяленую)
80 г белого шоколада
Нужды доставать миксер совсем нет, но как хотите)
Банан измельчаем вилкой/ступкой/. К нему добавляем йогурт, молоко и сахар. Хорошо перемешиваем.
Муку просеиваем и добавляем вместе с овсянкой, разрыхлителем, содой, шоколадом и смородиной к влажным ингредиентам.
Замешиваем однородное тесто. Оно получается не плотное.
В рецепте нет никакого масла и яиц, поэтому они не сильно поднимаются при вытекании. Но все равно, класть тесто до краем не стоит. Оставьте 1 см.
Печем кексы на 180’ 15-20 мин. Не забудьте смазать форму маслом.
Кексы сами по себе очень нежные. Когда вы достанете их из духовки, они не будут плотными, обязательно стоит остудить их, тогда они приобретут характерную корочку и их будет удобно брать в руки, чтобы есть.
#кекс #кексы #маффин #рецепткекса #безлактозныйрецепт #безлактозныйдесерт #десерт #рецептдесерта #выпечка #домашняявыпечка #готовимслюбовью #готовимдома
