Здравствуйте мои подписчики и гости моего канала. Сегодня хочу с
вами поделиться своим самым лучшим, вкусным и любимым рецептом супчика "рассольника ". Готовлю такой супчик часто своей семье, всем очень нравится. Суп из обычных недорогих продуктов, но очень вкусный, приготовить очень легко.
Ингредиенты:
На 3 литровую кастрюлю:
Примерная стоимость: всего 170 руб.
Мясо курицы-0. 5 кг. -75 руб.
Морковь-1 шт. -5 руб.
Лук репчатый-1 шт. -5 руб.
Огурцы солëные можно (маринованные) -3-4 шт. -25 руб.
Рассол от огурцов-1 стакан.
Перловка-0. 5 стакана. 5 руб.
Картофель-1 кг. -45 руб.
Укроп-25 гр. -7 руб.
Чеснок-2 дольки. -1 руб.
Масло подсолнечное-4 ст. л. -2 руб.
Соль-по вкусу.
Перец чëрный молотый-по вкусу.
Лавровый лист-1-2 шт.
Шаг 1:
Мясо курицы(любая часть курицы) моем и нарезаем на куски.Наливаем воду в кастрюлю наполненную наполовину, ложим туда курицу , накрываем крышкой и ставим на большую температуру .Как закипит снимаем накипь и убавляем.
Шаг 2:
Лук с морковью очищаем. Лук мелко нарезаем, морковь трëм на крупной тëрке. Огурцы солëные тоже мелко нарезаем. В разогретую сковороду наливаем масла и пассеруем периодически помешивая лук с морковью и огурцами до золотистого цвета.
Шаг 3:
Промываем перловку. И отправляем вариться к курице.
Шаг 4:
Очищаем картофель и нарезаем на небольшие кубики и тоже отправляем вариться .
Шаг 5:
Как картофель с перловкой станут мягкими отправляем в кастрюлю зажарку из лука с морковью и огурцами и наливаем в кастрюлю стакан рассола. Всë перемешиваем и варим 10 минут.
Шаг 6:
Укроп моем и мелко нарезаем. Чеснок очищаем и тоже мелко нарезаем.
Шаг 7:
После этого если нужно, то добавляем воды, смотрим, чтобы рассольник был не густой и не жидкий. Солим если нужно, так как огурцы с рассолом солëные, я поэтому солю прям совсем немного. Перчим, добавляем чеснок с укропом и лавровый лист, перемешиваем. Доводим до кипения и варим буквально ещё минуту. Убираем с плиты и даëм настояться минут 10-15 под крышкой.
Шаг 8:
Готово. Наливаем по тарелкам, кладëм сметану по вкусу в тарелку. На мой взгляд рассольник очень сочетается со сметаной. Получается очень вкусный и аппетитный супчик. Приятного аппетита.
Подписывайтесь, ставьте лайки, готовьте с удовольствием и с любовью, также на моëм канале Вы найдете рецепты других вкусных супчиков на каждый день.