Продолжение историй о борщевике - и о том, как этот отвратительный сорняк может стать спасением от западных санкций.
Дело в том, что из борщевика, оказывается, можно делать бумагу, причем так необходимого всем белого цвета. Об этом сообщили эксперты из Института проблем химической физики РАН.
Химики обещают наладить производство мелованной бумаги из этого сорняка, без всяких знаменитых финских отбеливателей - и это совершенно новый поворот в многовековой истории борщевика в России.
Разные виды борщевика существовали в нашей стране давно. Это были разные виды растения, которое Карл Линней, создатель знаменитой единой системы классификации флоры и фауны, назвал Heracleum, в честь Геракла - за силу и мошь.
А населению России эти растения были известны как борщевик или просто борщ – и это был распространенный набор для супа. Еще в XVI веке в первых поваренных рецептах русской кухни, в “Домострое”, борщевик уже описывался как важное звено в пищевой цепочке:
“А вокруг всего огорода насеять борща, и с весны варить его для себя почаще: такого на рынке не купишь, а тут всегда есть... А если борщ разрастется, то и продать, обменяв на другую заправку”.
Упоминание о борщевике можно найти в романах русских классиков. Например, Владимир Короленко в одной из своих книг описывал, как весной крестьянских детей отправляли на промысел:
“Они то и дело мелькали по полям, собирая съедобные травы: петрушку, борщевик…”
Старинные рецепты заиграли новыми красками во времена Сталина. В советских поваренных книгах публиковались многочисленные рецепты блюд с использованием борщевика. Наиболее популярным рецептом были, как и в прошлом, борщ и щи - и известный советский писатель Юрий Олеша тогда писал о том, как в гигантских столовых эти блюда готовят для советского человека:
“Можно написать поэму о щах. Поэма о массовом обеде. Две тысячи человек едят под звуки Вагнера”.
Рассуждения Олеши об огромных фабриках-кухнях отражало официальный подход к питанию. Процесс усвоения пищи был объявлен важным элементом гармоничного развития нового человека, наряду с правильным мировоззрением. Как это формулировал тогда один из советских вождей Михаил Калинин:
“У советских граждан должны быть крепкие руки, хороший пищеварительный аппарат и широкий политический кругозор”.
А тем временем наступил настоящий триумф борщевика – когда Институт генетики АН СССР возглавил Трофим Лысенко, буквально завороживший Сталина своими фантастическими проектами.
“Народный академик” начал свои безумные эксперименты в сельском хозяйстве – в том числе и с борщевиком.
Об уровне образования и грамотности Лысенко можно судить по воспоминаниям ученых, которые в разное время обедали с ним в спецстоловой Академии наук. Журнал Story приводил рассказ одного из них, физика, - как Лысенко учил его жизни:
— Все вы, физики, мудрствуете. А природа, она как есть… сама по себе. Вот нейтрон, он что?Ты их на зуб пробовал, нейтроны?
— Да что вы, что я, камикадзе, что ли?
— Камикадзе? Грузин? Ты это про кого?
“Народный академик” заявлял, что нашел способы переделки природы путем воспитания, как он это называл. Он говорил, что его методы позволят искусственно изменять растения, улучшат их урожайность что эти новые свойства будут наследоваться следующими поколениями - и можно будет даже превращать одни биологические виды в другие.
Вот что, в частности, вспоминал об этих обещаниях директора Института генетики академик Александр Яншин:
“Я помню выступления и рассказы Лысенко по поводу белых и бурых медведей, кукушек и дроздов, превращающихся друг в друга под влиянием различных условий выращивания потомства”.
Но подробнее об этих удивительных превращениях - в следующей публикации, в продолжении историй о страшном борщевике.