Алкоголь, попадая в человеческий организм, преобразуется в ацетальдегид: данное вещество разрывает цепи ДНК. При большом количестве повреждений клетки не справляются с восстановлением, по причине чего случаются мутации. Данные вредные изменения передаются из одного поколения клеток в последующие.
ПС: мутации – одна из основных причин онкологических заболеваний.
Источники:
- статья "Алкоголь и ДНК" в ж-ле "Наука и жизнь";
- статья "Alcohol and endogenous aldehydes damage chromosomes and mutate stem cells" в Nature.