7 подписчиков

Куда пойти на обед или ужин в рамках Dubai Restaurant Week

6 мая 20226 мая 2022

25 мин

Ближайшую неделю, начиная с 6 мая, в Дубае будет проходить Dubai Restaurant Week. На протяжении этой недели 40 лучших ресторанов города представляют гостям свои авторские сеты на обед и ужин по фиксированной цене. Из сет-меню ужина можно выбрать одну или две закуски (в зависимости от ресторана), основное блюдо и десерт.

Мы изучили список вечерних сетов ресторанов-участников и подготовили для вас подробный гид по каждому из них.

1. Bella

Локация: Grand Millenium Hotel, Business Bay

Кухня: итальянская

Вариант сета: обед, ужин

Стоимость сета: обед — 125 Dhs, ужин — 250 Dhs

Закуски

Лосось, маринованный в свекле с майонезом на основе жженого бергамота c кремом и лимонной заправкой
Хрустящий хлеб с бураттой, томатами сорта Доттерини и рукколой
Салат Bella с помело, миксом семян и заправкой на основе агавы

Основные блюда

Домашние равиоли со шпинатом и сыром рикотта в соусе «Болонезе»
Обжаренное филе сибаса с хрустящими баклажанами и итальянским соусом
Баклажан в томатном соусе с моцареллой, базиликом и сыром грана падано

Десерты

Теплый шоколад с фундуком и шариком мороженого
Лимонное мороженое «Амальфи» с пудрой из базилика

В качестве комплимента к каждому сету подается свежеиспеченный хлеб с оливковым маслом Extra Virgin

2. Bull & Bear

Локация: Waldorf-Astoria DIFC, DIFC

Кухня: интернациональная

Вариант сета: ужин

Стоимость сета: 250 Dhs

Закуски

Маринованное авокадо с кинзой, гранатом, рисовыми крекерами и желе из гаспаччо
Копченая курица, маринованный кейл, запеченное яблоко, сельдерей с салатом и орехово-горчичной заправкой
Равиоли с чернилами кальмара и мясом краба

Основные блюда

Краснокочанная капуста с сыром с белой плесенью, соусом на основе печеных перцев и кедровыми орешками
Тушеные говяжьи ребрышки, фуа-гра с хрустящим луком шалот и трюфельным соусом
Острые тушеные кабачки с картофельным пюре на кокосовом молоке

Десерты

Лимонный тарт
Ягодный пирог с фисташковой основой, миксом ягод и малиновым сорбетом
Мусс из темного шоколада с хрустящим пралине из фундука

3. Weslodge Saloon

Локация: City Walk

Кухня: американская

Вариант сета: обед, ужин

Стоимость сета: обед — 95 Dhs, ужин — 150 Dhs

Закуски

Тако с подкопченым авокадо и запеченной бараниной
Фирменная котлета с козьим сыром, авокадо и бальзамическим уксусом
Крабовые котлеты с соусом тартар и цедрой лимона

Основные блюда

Лесные грибы и трюфельное ризотто
Стрип-стейк с тонкими ломтиками картофеля фри
Тыквенный пирог с бараниной с медом, свежим тимьяном и томатной пастой
Лосось в глазури из кленового сиропа с маринованным фенхелем

Десерты

Лимонный тарт с меренгой
Макаронс ассорти

4. BB Social Dining

Входит в MENA’s 50 Best

Локация: DIFC Gate Village, DIFC

Кухня: азиатский фьюжн

Вариант сета: обед, ужин

Стоимость сета: обед — 125 Dhs, ужин — 250 Dhs

Закуски

Хумус из бобов эдамаме, мяты, авокадо и шпината
Салат табуле с кейлом, петрушкой, огурцами и томатами с добавлением красного лука и сыра фета
Опаленный лосось с кейлом и авокадо
Острый тартар из говядины с измельченным корнем лотоса и кунжута. Подается с чипсами

Основные блюда

Котлета из говядины вагю с карамелизированным луком и томатным джемом, подается с соусом «Тонкацу»
Приготовленная на пару и поджаренная булочка с хрустящей курочкой с острым соусом и пармезаном
Булочка с грибами и каштановыми крокетами, приправленная трюфельным соусом, сушеными грибами и арахисом
Баклажан на гриле, крупа фрике и гранат
Пряная рыба с мятным йогуртом
Баранина барбекю со жженным авокадо, халапеньо и луковый салат. Подается с булочкой на пару

Десерты

Крем-брюле с зеленым чаем и малиновым сорбетом
Брауни с малиновым зефиром, мороженным и шоколадно-карамельным соусом
Леденцы на палочке ассорти: клубника, манго, кокос, шоколад и зеленый чай

5. Reform Social and Grill

Локация: The Lakes

Кухня: английская

Вариант сета: обед, ужин

Стоимость сета: обед — 95 Dhs, ужин — 150 Dhs

Закуски

Суп из лесных грибов с чесночным хлебом и трюфельным маслом
Грушево-ореховый тарт из слоеного теста с медом, яблочным пюре, шариками жареного сыра с белой плесенью и глазурью из бальзамика
Тартар из говядины с луком шалот, трюфелем, каперсами с копченой морской солью и оливковым маслом. Подается с хрустящими хлебцами

Основные блюда

Веганский бургер с томатами, чатни из груши и фри
Ростбиф с йоркширским пуддингом
Курица с сыром чеддер, копченым на яблоневых щепах, чесночное масло, с пюре из картофеля и капусты, брокколи с морковью и грибным соусом
Лосось на гриле с толченым молодым картофелем, морским укропом, печеными томатами черри и лимонным маслом

Десерты

Клубничная меренга
Шоколадный брауни с фундуком и ванильным мороженым
Мороженое

6. 21 Grams

Локация: Meyan Mall, Al Thanya St, Umm Suqeim 2, Jumeirah

Кухня: центрально-европейская

Вариант сета: обед, ужин

Стоимость сета: обед — 95 Dhs, ужин — 150 Dhs

Закуски

Обжаренные цукини с перцем и салатом из баклажан с пикантным йогуртом и фундуком
Традиционное греческое блюдо «Буюрди», запеченный сыр фета с оливками, с копченой колбасой, медом и лимоном
Мясная нарезка с прошутто, острой пепперони и выдержанным сыром
Биск из морепродуктов с креветками гриль и сыром фета

Основные блюда

Кебаб из говядины вагю с маринованным луком, чили и домашним хлебом
Свежая местная рыба со шпинатом, молодым картофелем и лимонной заправкой
Ризотто из перловки с белыми грибами в соусе «Жу» с сыром кашкавал и пылью из фуа-гра
Муссака из цуккини с рагу из нута и чечевицы с выдержанным сыром и томатным соусом

Десерты

Шоколадно-ореховая пахлава с ванильным мороженым
Карамелизированный банана-сплит с ванильным мороженым и солеными финиками, политый соусом из щербета и посыпанный крамблом из какао

7. Hell’s Kitchen

Локация: Caesars Palace Dubai

Кухня: английская

Вариант сета: обед, ужин

Стоимость сета: обед — 125 Dhs, ужин — 250 Dhs

Закуски

Фрикадельки из говядины с томатным соусом, кукурузными гренками, фондю из сыра и свежим базиликом
Салат из свеклы с греческим йогуртом, кумкватом, фисташковой гранолой и белым бальзамическим уксусом
Тыквенный суп с кармелизированной тыквой, жаренными яблочными семечками и и пикантным крем-фрешем из специй

Основные блюда

Говядина Веллингтон с картофельным пюре, глазированными корнеплодами и соусом демиглас
Хрустящая кожа лосося с белой и морской фасолью, чоризо и цитрусовым «Бер блан»
Свекла Веллингтон в слоеном тесте, грибным дюкселем, с пюре из гороха, глазированными артишоками и овощным демиглас

Десерты

Пудинг с теплым карамельным соусом, крамблом и ванильным мороженым
Ванильный чизкейк с ореховым крамблом, сальсой из манго и маракуйи и лимонный сорбе
Шоколадный куб с соленым пеканом, с миндальным чипсами, кремом «Шантийи», карамелью с корицей и ванильным мороженым

8. The MAINE Street Eatery

Локация: Studio One Hotel

Кухня: интернациональная

Вариант сета: обед, ужин

Стоимость сета: обед — 95 Dhs, ужин — 150 Dhs

Закуски

Тартар из тунца с авокадо и соево-имбирной заправкой в хрустящих вонтонах
Итальянский тартар из филе миньон, сыр грана падано, базелик, зеленые оливки на хрустящем хлебе на закваске
Севиче из японской рыбы сериола с перцем Ахи Амарилло, кориандром и сладким картофелем
Салат из свеклы с проростками бобов, засахаренным фундуком и козьим сыром
Цезарь с салатом латук, чипсами из кейла и чесночными сухариками
Салат с киноа, итальянским просо,сладким картофелем, ростакми бобов, цветной капустой, кейлом и брокколи
Хрусятщие тако с треской и соусом «Пико-де-гайо»

Основные блюда

Филе сибаса со стручковой фасолью и фенхелем
Фирменный бургер с сочной говядиной, выдержанным сыром чеддер и фри
Тальятелле с тремя видами грибов, чесноком и острым маслом
Зеленая пицца с песто, ццккини, перцами, веганской моцареллой и рукколой
Традиционные Fish&chips с сушеным горохом и соусом тартар
Выдержанные 48 часов говяжьи ребра

Десерты

Мягкое шоколадное печенье с орехом макадамия
Ирисовый пудинг с английским кремом
Веганский пекан-пай с основой из сыра тофу, овсяным штрейзелем и веганским ванильным соусом
Сорбет в ассортименте

9. Toro Toro

Локация: Grosvenor House Dubai, Dubai Marina

Кухня: латиноамериканская

Вариант сета: обед

Стоимость сета: 250 дирхам

Закуски

Лосось тирадито с красной икрой, хрустящим чиччароном, маракуйя с тигровым молоком и авокадо
Шашлычки из говяжьей вырезки с семечками, чили, жареной кукурузой и стеблями пальмы
Лепешки с лесными грибами, рукколой козьим сыром и трюфельным маслом

Основные блюда

Стейк рибай на гриле и жареный картофель
Чилийский сибас с орехами пекан, японским рисом, соевой пастой мисо, перцем Ахи Амарилло и грибами шиитаке
Традиционный перуанский рис с кукурузным пюре и соте из овощей

Десерты

Чизкейк маракуйя с шоколадным ганашем и вафельной крошкой
Фирменный торт «Три молока» с кремом из манго и сорбетом из маракуйи

10. Noépe

Локация: Park Hyatt Dubai Dubai Creek Resort, Deira

Кухня: морепродукты

Вариант сета: обед, ужин

Стоимость сета: обед — 125 Dhs, ужин — 250 Dhs

Закуски

Суши нигири с лососем
Салат с авокадо, киноа, персиками, свеклой, гранатовым бальзамическим уксусом
Курица, глазированная в соусе Кочхуджан, кунжутным маслом и зеленым луком

Основные блюда

Жаренная кефаль со сливочной эспумой и майонезом на основе чеснока
Лепешки с чипотле, проростками гороха и стратчателлой
Копченые говяжьи ребра с молодым луком, эдамаме, кунжутными семечками и грейпфрутом

Десерты

Чизкейк с ореховым штрайзелем, вишневым конфитюром и вишневым мороженым
Мороженое на основе греческого йогурта с томленой клубникой и карамелизированными орехами пекан

11. Sucre

Локация: Gate Village 5, DIFC

Кухня: латиноамериканская

Вариант сета: обед, ужин

Стоимость сета: обед — 125 Dhs, ужин — 250 Dhs

Небольшие холодные закуски

Копченый чеддер и эмпанада с луком
Севиче из сериолы, манадрин и перец «Ахи Амарило»
Листья цикория на гриле, груша и пекорино, орехи в сахаре

Горячие закуски

Паста пачери со стручковым перцем и кремом из белых грибов
Красный морской лещ с французским соусом Viergi
Цыпленок La Brasa с перцем «Ахи Амарило»

Гарниры

Толченый картофель
Салат с томатами и каперсами
Традиционная индийская умита с перцем чили и кукурузой

Десерты

Шоколадный мусс с оливковым маслом и солью
Тарт с лимонным курдом с засахаренной цедрой лимона

12. Bastion

Локация: Jumeirah Beach Hotel, Al Sufouh

Кухня: европейская

Вариант сета: обед, ужин

Стоимость сета: обед — 125 Dhs, ужин — 250 Dhs

Закуски

Парфе из куриной печени с поджаренной бриошью и беллини
Салат по-лионски с миксом зелени, беконом и яйцом пашот
Тартар из лосося с зеленым луком, эстрагоном, сливочным сыром и тонким поджаренным хлебом
Тартар из свеклы с шалот и каперсами

Основные блюда

Стейк вагю с картофелем фри
Пастуший пирог с уткой конфи
Филе дорадо со спагетти из цукини и соусом из манго
Стейк из цветной капусты

Десерты

Йогурт с ягодным компоте
Шоколадный фондан с ванильным мороженым
Лимонный тарт с меренгой

13. Marea

Локация: Gate Village 7, DIFC

Кухня: итальянская

Вариант сета: обед

Стоимость сета: 125 дирхам

Закуски

Буррата с томатами черри, оливками и зеленым соусом
Салат с миксом зелени, сливой, пармезаном и уксусом на основе кедрового ореха
Жареные кальмары с лимоном, мятой и соусом грибиче

Основные блюда

Ригатони с говядиной болоньезе и пармезаном
Равиоли с грибами и жареным соусом
Ньокки с рикоттой, томатами, бурратой и базиликом

Десерты

Тирамису
Сорбет ассорти

14. Masti

Локация: La Mer, Jumeirah

Кухня: индийская

Вариант сета: обед, ужин

Стоимость сета: обед — 95 Dhs, ужин — 125 Dhs

Закуски

Острый чаат из маниоки с рукколой, кисло-сладким чатни и «кружевом» из помидора
Обожженный мини латук с пастой из кедрового ореха и сливочным соусом
Креветки в панировке с соусом айоли из красного перца
Курица тикка с карамельным томатным соусом и пряным картофелем

Основные блюда

Стейк из цветной капусты с пряным соусом, подкопчённым цикорием, фондю из сырых овощей и маринованными огурцами
Чечевичный суп с хрустящим картофелем и традиционными булочками
Кокос, арахис, кунжутный соус, вегетарианская кюфта и пикули из баклажана
Жареная курица тикка с бурратой и лепешкой

Десерты

Чизкейк с манго с ягодным соусом и шоколадной крошкой
Ганаш из шоколада, сорбет из ананаса с шафраном, конфетами и клубничным гелем

15. COYA Dubai

Входит в MENA’s 50 Best

Локация: Four Seasons Resort Dubai at Jumeirah Beach, Jumeirah 2

Кухня: перуанская

Вариант сета: обед, ужин

Стоимость сета: обед — 125 Dhs, ужин — 350 Dhs

Закуски

Сибас, красный лук, сладкий картофель
Филе говядины с красным перцем и кориандром
Кейл с карамелизированным грецким орехом, ягодами годжи, сыром манчего и сушеной клюквой
Кальмары с киноа и перуанскими бархатцами
Три текстуры кукурузы с перцем чили
Говяжьи ребрышки с булочками маньтоу и красным перцем

Основные блюда

Говяжьи ребра с мисо и перцем
Чилийский сибас с рисом и перце м чили
Перуанские картофельный чипсы с грибами
Жареная киноа с соей и зелеными овощами

Десерты

Кукурузная «Колада» и апельсиновое печенье
Эскимо Pina Colada с манго и кокосовым мороженым

16. Inti

Локация: The Dubai EDITION, Downtown Dubai

Кухня: латиноамериканская

Вариант сета: обед

Стоимость сета: 350 дирхам

Закуски

Жареные кальмары и чипотле
Копченые говяжьи ребра, соус барбекю и капуста
Кукуруза с кориандором, халапеньо и маринованыймиперцами
Морские водоросли с кориандром, халапеньо и маринованными перцами
Морской лещ с осьминогом, кальмарами, креветками итигриным молоком

Основные блюда

Традиционное блюдо с рисом и кукурузой
Говяжьи ребра, приготовленные по японской технике «Якинуку»
Перуанская жаренная в хоспере курица с перцем, креветками, кальмаром, гребешком и рисом
Филе трески на хоспере и паста из яблок
Стейк из цветной капусты c традиционным соусом «Окопа» и перцем чили
Креветки, кальмары и гребешки с острым рисом

Десерты

Чуррос с малиной и темным шоколадом
Павлова с сезонными фруктами и кремом из маракуйи
«Три молока» с ванильным бисквитом, кремом из банана и маракуйи и кокосовым сорбетом

17. The London Project

Локация: Bluewaters Island

Кухня: интернациональная

Вариант сета: обед, ужин

Стоимость сета: обед – 95 Dhs, ужин – 150 Dhs

Закуски

Шотландский салат с яйцами
Морские гребешки на гриле с цветной капустой и зеленым луком
Биск из лобстера с чесночным маслом и петрушкой

Основные блюда

Жаренная треска с эмульсией из лука порея и морковью
Половина цыпленка с трюфельным пюре и обожженным брокколи
Лингвине с сезонными грибами козьим сыром и пеной из пармезана

Десерты

Шоколадный мусс с ягодами
Тарт из ревеня с вишневым мороженым
Жареный банан с соленой карамелью и ванильным бисквитом

18. Hotel Cartagena

Локация: JW Marriott Marquis Tower B, Business Bay

Кухня: латиноамериканская

Вариант сета: обед

Стоимость сета: 150 дирхам

Закуски

Гуакамоле с острым табуле и бурратой
Севиче из красного окуня с перцем чили, тюфелем и кокосовым молоком
Эмпанада с трюфелем, грибами и мексиканским сыром «Оахака»

Основные блюда

Бараньи ребра с глазированным пюре из перца, томатами тамарилло и миксом зелени
Рис арборио, пакчой, мини морковь, брокколи, цветная капуста, томаты черри и жареная агава
Маринованная в пряных специях курица с жареным рисом, сальсой из перца хабанеро и манго. Подается с жареным сладким картфелем

Десерты

Торт «Три молока» с тропическими фруктами
Чуррос с корицей, курдом из маракуйи и южноамериканским шоколадом Guanaja

19. Gordon Ramsay’s Bread Street Kitchen

Локация: отель Atlantis The Palm, Palm Jumeirah

Кухня: европейская

Вариант сета: обед, ужин

Стоимость сета: обед — 125 Dhs, ужин — 250 Dhs

Закуски

Коктейль из креветок с огурцами, авокадо, гейпфрутом и икрой тобико
Хрустящая утка с кресс-салатом, дайконом, чили, редькой, имбрем, кунжутными семечками, апельсином и соевым соусом
Салат с кейлом, огурцом, киноа, кукурузой гриль, авокадо, апельсиновой заправкой и пряными орехами

Основные блюда

Говядина Веллингтон с картофельным пюре с добавлением трюфеля и сыра бри, миксом зелени и соусом
Fish&Chips с соусом тартар и пюре из гороха
Канеллони со шпинатом и рикоттой с добавлением томатов, соусом «Морне» и базиликом

Десерты

Шоколадный фондан с мороженым из соленой карамели
Карпаччо из ананаса и киви с маракуйей, лаймом и кокосовым сорбетом
Ирисовый пуддинг с ванильным мороженым

20. CMP Bar & Grill

Локация: The Pointe, Palm Jumeirah

Кухня: американская

Вариант сета: обед, ужин

Стоимость сета: обед — 95 Dhs, ужин — 150 Dhs

Закуски

Карпаччо вагю
Жаренные гребешки
Копченая свекла

Основные блюда

Выдержанные 24 часа говяжьи ребра
Креветки на гриле
Стейк из цветной капусты с перцем чили

Десерты

Шоколадный мусс
Крем-брюле
Сорбет

21. Maison Mathis

Локация: Arabian Ranches

Кухня: Европейская

Вариант сета: обед, ужин

Стоимость сета: обед — 95 Dhs, ужин — 150 Dhs

Закуски

Крокеты с тремя видами сыра
Мидии по классическому рыбацкому рецепту с овощами мирпуа
Буррата с томатами черри, базиликом и бальзамическими уксусом
Улитки по-бургундски с чесночным маслом, петрушкой и тостами
Карпаччо вагю с каперсами, грана падано и зеленью
Чесночные креветки с томатами и тостами

Основные блюда

Пицца «Тартуффо» с карамелизированным луком, двумя видами грибов, маскарпоне, трюфельным кремом и листьями зелени
Стейк ромштекс и карофель фри
Лингвини с морепродуктами
Филе трески с картофельным пюре, зеленым горошком, брокколи, зеленью и мятным соусом «Велюте»
Вегетарианская лазанья

Десерты

анна Кота с малиновым сорбетом, свежими фруктами и меренгой
Тарелка европейских сыров с крекерами и орехами
Шоколадный кекс с ванильным мороженым
Тарт Татен

22. Marina Social

Локация: InterContinental Dubai Marina

Кухня: британская

Вариант сета: обед, ужин

Стоимость сета: обед — 125 Dhs, ужин — 250 Dhs

Закуски

Парфе из куриной печени с желе из Эрл Грея и хлеба на закваске
Рийет из норвежского лосося с яблоком и огруцом, авокадо и фокаччей
Копченый на огне розмарин с чесноком конфи и лепешкой с оливковым маслом

Основные блюда

Стейк вагю с картофелем фри, домашним салатом и соусом на освное черного перца
Fish&Chips c соусом тартар, пюре из гороха и лимоном
Ризотто с выдержанным пармезаном и семенами подсолнуха

Десерты

Панна-котта с фруктовым сорбетом
Шоколадный брауни с ванильным мороженым

23. Clap

Локация: Gate Village Building 11, DIFC

Кухня: азиатский фьюжн

Вариант сета: обед, ужин

Стоимость сета: обед — 125 дирхам, ужин — 250 дирхам

Закуски

Салат с морскими водорослями и ореховым соусом
Жаренные на гриле крылья умами с лаймом и сухой пастой мисо
Салат с кейлом, радичо, креветками и заправкой с васаби
Cалат с бурратой и острыми томатами и заправкой из листьев шисо
Пряный сибас с майонезом «Тонкацу»
Сливочный ролл с лососем с пряным майонезом и огурцом
Хрустящий ролл «Хидзики» из тунца с перцем и огурцом

Основные блюда

Креветки в листьях Hoba с грибами, спаржей, чили, чесноком и соевым соусом
Черная треска с цитрусовым соусом «Мисо»
Тофу, приготовленный по технике «Карааге» с пряным мисо, зеленью, водоослями Хидзики и заправкой «Вафу»
Кушияки из курицы с соусом из перца и васаби, зеленью, водорослями Хидзики и заправкой «Вафу»
Кушияки из говядины с Чимичури, зеленью, водорослями «Хидзики» и заправкой «Вафу»

Десерты

Ванильно-арахисовый мильфей
Крем-брюле из жасминового чая
Матча чизкейк с семенами малины и йогуртовым сорбетом

Все основные блюда подаются с рисом с миксом овощей

24. Hutong

Локация: Gate Building 6, DIFC

Кухня: китайская

Вариант сета: обед, ужин

Стоимость сета: обед — 125 Dhs, ужин — 250 Dhs

Закуски

Зеленая спаржа
Китайские дамплинги с креветками
Абельмош в ажурной бумаге
Милфей вагю

Основные блюда

Тигровые креветки WOK
Жареный рис с курицей и черным перцем
Традиционное китайское блюдо «Мапо Тофу»
Тофу, жаренный с соевыми бобами
Говядина «Тендерлойн» в WOK

Десерты

Кунжутный бисквит с кунжутным ганашем и пралине, соленой карамелью и соевым мороженым
Манговое компоте, ганаш из маракуйи, кокосовый мусс и манговый сорбет

25. Indochine

Адрес: Gate Precinct Building 3, DIFC

Кухня: азиатский фьюжн

Вариант сета: только обед

Стоимость сета: 125 дирхам

Закуски

Овощные роллы с кунжутной заправкой и пикантным соусом
Салат с помело, фенхелем, кольраби, красным луком, хрустящим шалот и заправкой на основе апельсина и мисо
Кальмары с ферментированными черными бобами, соусом шрирача и лаймом
Говядина в пальмовых листях с фиником и пряным соусом

Основные блюда

Стейк «Тендерлойн» с подкопченным в сое маслом, спаржей, чесноком, шнитт-луком и жасминовым рисом
Курица на углях с лемонграссом, соусом из кешью, лаймом и жареным рисом
Бараньи фрикадельки на гриле, лапша, вьетнамский маринад и пикатный соус
Креветки по традиционному рецепту с острым соусом, яичной лапшой, зеленым луком, чили и чесноком
Черная треска в карамельном соусе, грибы шимеджи и капустой бок-чой
Рисовая лапша WOK со спаржей, белыми грибами, чили, зеленым луком, грибным соусом и кунжутом

Десерты

Пчелиные соты с шоколадным ганашем, каремелизированными орехами, пюре из манго и банановым мороженым
Ассорти сорбетов

26. Fi'lia

Адрес: SLS Dubai Hotel & Residences

Кухня: итальяснкая

Вариант сета: только обед

Стоимость сета: 95 дирхам

Закуски

Жаренные кальмары с розмарином и миндальным айоли
Томаты черри с сыром фета, тмином и оливковым маслом
Аранчини с томатами черри, рагу из баклажан и шафрановым ризотто

Основные блюда

Маргарита
Паста «Два сыра и два перца»
Корень сельдерея в соленой корочке, пюре из цветной капусты, розмариновое масло и чипсы из артишоков
Куриная грудка, томленная с рикоттой, салатом и жареным картофелем

Десерты

Фирменное тирамису
Панна-котта с кокосовым крамблом и клубничным джелато
Веганский шоколадный тарт

27. The Hide

Адрес: Souk Madinat Jumeirah, Al Sufouh

Кухня: американская

Вариант сета: только обед

Стоимость сета: 250 дирхам

Закуски

Крабовые котлеты с соусом «Тартар» и сладким фенхелем
Карпаччо из говядины с кремом из хрена и пармезана и трюфельной фуа-гра
Кейл и зеленые яблоки с кокосовой заправкой и орехами кешью

Основные блюда

Стейк «Флэт Айрон» со сливочным картофельным пюре и соусом из зеленого перца
Палтус с брокколи на пару и лимонным соусом
Ригатони с грибами и сырным кремом

Десерты

Клубничный чизкейк
Бэйлис крем-брюле с ягодами
Яблочный крамбл с мороженым из корицы

28. Roka

Адрес: The Opus by Omniyat, Business Bay

Кухня: японская

Вариант сета: обед, ужин

Стоимость сета: обед – 125 Dhs, ужин – 350 Dhs

Закуски

Сашими из сериолы с заправкой из трюфеля и юдзу
Салат айсберг с заправкой из карамализированного лука
Креветки в панировке с васаби-майонезом

Основные блюда

Морские гребешки с васаби и шисо
Куриные крылышки с медовым соусом юдзу
Ребрышки в соево-кунжутном маринаде
Филе сибаса с песто из шисо и юдзу и морскими водорослями
Бараньи котлетки с корейскими специями и салатом с кунжутом и огруцом
Сахарная кукуруза с маслом из белого угля и семенами чая «Собача»
Фирменный печеный картофель, крем юдзу и зеленый лук

Десерт

Тарелка ферменных десертов Roka

29. Carnival by Tresind

Адрес: The Buildings by Daman, DIFC

Кухня: индийская

Вариант сета: обед, ужин

Стоимость сета: обед – 95 Dhs, ужин – 150 Dhs

Комплемент

Тыквенная лепешка
Дахипури

Закуски

Крокеты с эдамаме и трюфельно-грибной корма
Традиционные «Качори» с луком и соусом «Кадхи»
Кебаб из баранины с трюфельно-грибной корма
Вишисуаз с гребешками на гриле, креветками и луково-картофельным соусом

Основные блюда

Тандури панир со шпинатным карри и крем-фреш
Печеные артишоки с жаренными овощами карри
Куриная грудка, приготовленная на низких температурах с карри и крем-фреш
Тушеное крабовое мясо и кокосове карри

Десерты

Гаджак с карамельным арахисом и шоколадом
Мусс из рабри с манговым мороженым и творожными шариками «Рас-малай»

30. The Maine Land Brasserie

Адрес: The Opus by Omniyat, Business Bay

Кухня: европейская

Вариант сета: только обед

Стоимость сета: 125 дирхам

Закуски

Салат с маринованным шалот, изюмом, вялеными томатами и бальзамическим уксусом
Салат со свеклой, рукколой, карамелизированными орехами и козьим сыром
Лепешки с чесноком, оливками «Каламата», лимонным конфи и сушеными томатами
Тартар из тунца с авокадо, хрустящими вонтонами и соево-имбирной заправкой
Коктейль из креветок и заправкой из хрена
Хрустящее тако с тунцом и «Пико-де-гайо»
Осьминог на гриле в соусе «Путанеска» с пюре из топинамбура
Татаки из говядины с соусом «Понзу», зеленым луком, кунжутными семечками и чесночными чипсами

Основные блюда

Жареные баклажаны с чечевицей, мисо, тофу и кокосовым айоли
Зеленая пицца
Лингвини с креветками, пряным томатным соусом и боттаргой
Филе сибаса на подушке из стручковой фасоли и салатом из фенхеля
Курица с чесночным пюре и спаржей
Каре баранины с финиками, картофельным пюре и брокколи
Жареный стейк «Ангус Стриплойн», картофель фри и соус «Беарнез»
Выдержанные 48 часов бараньи ребра, приготовленные в су-вид

Десерты

Крем-брюле с семенами ванили
Ирисовый пудинг с английским кремом
Сорбет в ассортименте

31. Pierre’s TT

Локация: InterContinental Festival City, Dubai Festival City

Кухня: европейская

Вариант сета: только обед

Стоимость сета: 250 дирхам

Закуски

Буррата с карпаччо из томатов, базиликом и рукколой
Киноа с розовыми томатами, хрустящими баклажанами и майонезом на основе карри
Креветки с соусом «Муслин» на основе редьки и хрена

Основные блюда

Сезонный овощной салат с оливковым маслом
Курица в панировке с кабачками, рисом басмати, копченым на чае
Паста с сыром и перцем
Десерты
Изысканный чай или кофе
Шоколадный мусс
Панна-котта с алоэ, лимонным сорбетом и грейпфрутовым джемом

32. 99 Sushi Bar & Restaurant

Локация: Address Downtown, Downtown Dubai

Кухня: японская

Вариант сета: обед, ужин

Стоимость сета: обед – 125 Dhs, ужин – 350 Dhs

Закуски

Лепешка «Окономияки» с тунцом и халапеньо, луком, с трюфелем и соусом «Терияки»
Суши-маки с крабом, авокадо, черной икрой тобико и пряным соусом
Краб в темпуре, авокадо и сибас
Овощная лепешка «Окономияки» с баклажанами и соусом «Терияки»

Основные блюда

Курица, жаренная с овощами в васаби и соусе «Юдзу»
Говядина с соусом «Галангал»
Черная треска с гратеном из красной пасты мисо
Овощи темпура с соусом «Тентсую»

Десерты

Шоколадный фондан
Фирменный чизкейк

33. Indya by Vineet

Локация: Le Royal Meridien Beach Resort & Spa, JBR

Кухня: индийская

Вариант сета: обед, ужин

Стоимость сета: обед — 95 Dhs, ужин — 150 Dhs

Закуски

Традиционное блюдо индийской кухни из хрустящего теста с начинкой
Кебаб из тапиоки и чатни из кориандра
Кебаб из курицы с томатным соусом
Кусочки рыб в панировке

Основные блюда

Традиционное блюдо с цыпленком в масле Мургмакхани
Мясное карри Алоо гошт с картофелем в соусе Шорба
Жареный сыр панир со специями, луком и томатами
Кукурузные шарики Кюфта с пряным шпинатом
Чечевичный дал с отварным рисом и лепешками

Десерты

Традиционный индийский десерт «Фалуда» с карамельным яичным кремом, рисовой лапшой, семенами базилика и розово-мятным сиропом
Жареные шоколадные шарики

34. Reif Japanese Kushiyaki

Входит в MENA’S 50 BEST

Локация: Dar Wasl Mall, Jumeirah

Кухня: японская

Вариант сета: обед, ужин

Стоимость сета: обед – 95 Dhs, ужин – 150 Dhs

Закуски

Салат с зеленью
Королевские креветки
Гедза с курицей и креветкой

Основные блюда

Японский сендвич «Кацу» с курицей
Рамен вегетарианский
Глиняный рис с говядиной

Десерты

Жареный яблочный пирог
Традиционный японский десерт «Ичиго Какигори»

35. Al Nafoorah

Локация: Jumeirah Al Qasr, Jumeirah Al Qasr

Кухня: арабская

Вариант сета: обед, ужин

Стоимость сета: обед — 125 Dhs, ужин — 250 Dhs

Холодные закуски

Хумус классический
Баклажаны гриль с соусом «Тахини», лабне и гранатом
Салат от шефа с рукколой, сухофруктами, свеклой, томатами, ореховым маслом и гранатовым соусом
Бабагануш
Фаттуш с гранатовым соусом и сухариками
Коктейль из креветок в арабских специях

Горячие закуски

Жареный батат с кориандром, чесноком и лимоном
Ассорти горячих пирожков с сыром, шпинатом, мясом и булгуром (по 1 шт каждого вида)
Традиционные пирожки с бараниной, соусом на основе томата, лука и граната и кедровым орехом
Традиционная баранья колбаса со свежим лимонным соком и жареными кедровыми орехами

Основные блюда

Ассорти гриль (филе баранины, баранья кюфта и куриный шашлык)
Морская рыба в томатном соусе со стручковым перцем, кедровыми орехами в арабских специях
Вегетарианский пирог с тестом фило
Фирменная шаурма с курицей и говядиной, маринованными огурцами и картофелем фри
Традиционный «Магмур» с картофелем, стручковым перцем, томатным соусом, чесноком, луком и морковью

Десерты