Про еду можно писать бесконечно. У меня в арсенале множество идей, которые применяются уже машинально, на автомате, и кажется, что все так делают.
Но когда заходит речь и чем-таком, вдруг выясняется, что многие предпочитают не применять фантазию, а иметь дело с готовым, много лет назад записанным в тетрадку рецептом.
Мне такая кулинария кажется невыносимо скучной, поэтому я все время видоизменяю привычное и знакомое.
Значит, есть такая тема:
Взбодрит любые, даже самые неудачные оладушки, а уж как удачные взбодрит — это просто песня.
Берется классическое тесто для оладий и туда добавляется замоченный с вечера в крепком алкоголе изюм. Я люблю светлый и вымачивать я люблю больше всего в виски.
Во-первых, это аромат, во-вторых, вкус сразу изысканный, объемный, праздничный, с кислинкой.
И кстати цвет оладий становится внутри как топленое молоко, а снаружи румянится очень красиво, золотисто-карамельно
#еда #оладушки #завтрак #пальчики оближешь
