Анадара – это уникальный, редкий и очень ценный продукт с Дальнего Востока, один из самых дорогих деликатесов в Японии.
В чем уникальность моллюска?
это единственный в мире двустворчатый моллюск, который обладает кровеносной системой и содержит гемоглобин.
Интересно, что принято не только есть мясо моллюска (в живом и приготовленном разными способами виде), но и пить его кровь. На вкус она, как море в концентрированном виде, только менее соленая и с ярко выраженным привкусом железа. Такой "напиток" является мощнейшим энергетиком, как и мясо анадары, обладает тонизирующим эффектом.
Хорошие новости: натуральную анадару можно купить в Москве уже разделанную и приготовленную, в солевой заливке в магазинах "Икорный" или заказать с доставкой на сайте seafood-shop.ru.
Какая на вкус Анадара?
сочное мясо моллюска очень вкусное, по виду напоминает рыжие грибы лисички, по структуре и плотности в готовом виде – говяжью печень, или мясо трубача, а некоторым - копченые щупальца кальмара, осьминога.
Чем полезна?
✅ Высокое содержание белка: один из самых высоких показателей среди морских моллюсков и рыб.
✅ Богат железом, таурином, селеном, йодом, различными витаминами и минералами, биологически активными веществами.
✅ В одном моллюске содержится больше гемоглобина, чем в гранатах.
✅ Рекомендуется употреблять для профилактики диабета, гипертонии, тромбоза, снижения уровня холестерина, сахара.
Анадара обитает в илисто-песчаном грунте, зарываясь в него на 10-25 см. Добывается драгами или собирается вручную на глубине до 10 метров. Промысловый размер моллюска около 80 мм по длине раковины, а максимально установленный возраст - 65 лет!
#анадара #моллюски #полезное питание #здоровая еда #продукты для иммунитета #морепродукт #полезно знать