Веганский банановый кекс. 🍌🧁

Ингредиенты:

• 3 банана (2 в тесто 1 для украшения сверху)
• мука - 150 гр.
• -сахар - 40 гр.
• масло растительное - 70 гр.
• соль - 1/2 ч.л.
• орехи грецкие - 70 гр.
• шоколад - 90 гр.
• уксус - 1 с.л.
• сода -1/2 ч.л.
• мёд (для пропитки) - 1 ч.л.
• лимон (для пропитки ) -2 ч.л.

Приготовление:

1. Намните бананы вилкой. Добавьте к бананам сахар, масло, все перемешайте на быстрых оборотах.
2. Соду гасим уксусом и добавляем к муке.
3. Рубим орехи, шоколад нарезаем кубиками (можно взять темный и молочный шоколад 50/50), можно орехи заменить на вишню или клюкву.
4. Смесь из бананов, масла и сахара добавляем к муке, все перемешиваем до однородности.
5. Добавляем к банановому тесту шоколад и орехи.
6. Разогреваем духовку до 160-165 градусов. Подогрев снизу, сверху.
7. Форму прокладываем бумагой для выпекания, чтобы кекс не прилип.
8. Выкладываем тесто в форму, сверху украшаем тонкой полоской банана, ставим в духовку на 50 минут.
9. Проверяем зубочисткой кекс на готовность, она должна быть на выходе без теста.
10. Остужаем кекс 10-15 минут, пропитываем соком лимоном с мёдом.

Приятного аппетита 🧁🍌