830K подписчиков

Мама научила солить сало по рецепту бабушки, теперь ароматное и нежное сальце частый гость на нашем столе

✅ Сегодня хочу поделиться любимым рецептом посола сала, так солить сало научила меня моя мама, а маму научила бабушка. Поверьте, это очень вкусно, рецепт проверен годами.

Рецепт:

Сало -1 кг
Соль – 4 ст.л.
Чеснок – 10-15 зубчиков
Перец – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

сало моем, нарезаем на порционные кусочки

чеснок очищаем, пропускаем через пресс для чеснока или можно пробить блендером

к чесноку добавляем черный перец и соль (соль добавлю из расчета на 1 кг сала 2 ст.л. соли)

натираю кусочки сала подготовленным чесноком с солью и кладу плотно в кастрюльку (я в кастрюльку кладу мешочек и в него укладываю сало).

оставляем на 3-4 дня

теперь достаем и можно приступать к дегустации

Сало я убираю для хранения в морозильную камеру,

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже:

рекомендую рецепт сало в луковой шелухе Получается вкусно и при этом готовится просто. Так готовить меня научила моя мама, теперь когда хочется вкусного сала готовлю только так.

👉 сало в луковой шелухе

рецепт сала в мультиварке. На подготовку Вам потребуется минут 5 не больше, остальное за Вас все сделает мультиварка. В итоге, сало получается настолько вкусным, что сложно отказаться: мягкое и ароматное. Я сало готовлю разными способами и этот один из них, и находится он в списке одним из первых.

👉 сало в мультиварке

и рецепт Фальшивого копчения Сала. Не всегда есть луковая шелуха, поэтому предлагаю рецепт еще проще. У такого сала аромата копчения конечно же нет, отсюда и название фальшивое, но по вкусу оно не менее вкусное, попробуйте не пожалеете.

👉 Фальшивого копчения Сало