Давно известно: ты – это то, что ты ешь (и еще немного алкоголя). Но, если задуматься всерьез, правильное питание – залог успешного путешествия, длиною в жизнь, а лишний вес – якорь, который тянет на дно. Адепты здорового образа жизни зачастую впадают в крайности и отказывают себе во многих блюдах, ссылаясь на их высокую калорийность. Изучив этот вопрос глубже, мы убедились в обратном и решили на вкусном примере гастрономических хитов из ресторанов Эмина Агаларова показать, что ресторанные блюда – не всегда провоцируют лишний вес, а оригинальные позиции в меню могут быть не только вкусными, но и полезными.
Как же питаться в ресторанах без вреда для фигуры?
Cпойлер: легко и с удовольствием!
Если так разобраться, в любой кухне мира найдется диетический специалитет.
Например, принято считать, что горячо любимая всеми итальянская кухня – кладезь калорий. С этим трудно поспорить, ведь рецепторы сразу вспоминают различные виды паст и пиццу со щедрой начинкой.
Но, не стоит забывать, что у итальянской кухни – средиземноморская основа, а, значит, там можно найти огромное количество простых и полезных блюд: закуски со свежими овощами, легкие салаты и морепродукты. В нашем флагманском ресторане Forte Bello в каждом из разделов меню найдется вкусный и полезный вариант. Например, легкий овощной суп минестроне просто создан для неспешного обеда. Продолжить трапезу можно спинкой лосося на углях с цукини или запеченной индейкой с зеленой гречкой, а дополнить этот поистине итальянский вкус советуем бокалом красного сухого вина, которое, к слову, рекомендуют включать в свой рацион даже врачи.
Чтобы получать удовольствие от разнообразия итальянской кухни без зазрения совести, достаточно избегать сливочных соусов, блюд во фритюре и всего того, что манит румяной корочкой.
Однозначный плюс питания в ресторане для худеющих в том, что о вашем здоровье уже позаботились на кухне. Современная технология приготовления блюд при низких температурах Sous-vide (по-французски означает — «в вакууме») позволяет сохранять высокое содержание питательных веществ, натуральный вкус, свежесть и цвет. Приготовить блюдо таким способом дома без специального оборудования достаточно проблематично, а в ресторане вы сразу можете наслаждаться чистым вкусом и пользой.
Восток – дело тонкое, и в ресторанах Zafferano, Shore Houseи Fusion, безусловно, знают об этом! Азербайджанская кухня славится изобилием вкусов и ароматов, при этом в ней найдется достаточно безобидных блюд для вашей фигуры. К счастью, выбор блюд в разделе «Кебаб» удовлетворит любого гурмана, а вот манящие своей пышностью хачапури и осетинские пироги по понятным причинам придется обходить стороной.
Сохраняйте, полезный лайфхак: известное правило 60/40, где 60 % приема пищи - это овощи в любом виде, например, большое овощное ассорти или овощи на гриле и 40 % - полезные белки, в идеале,приготовленное без обилия масла и соусов, мясо на гриле.
Японская кухня, которая представлена в нашем холдинге ресторанами Эдоко и Asia, сама по себе подразумевает правильный подход к еде. Рекомендуем смело заказывать фирменные специалитеты страны восходящего солнца: спринг- роллы в различных вариациях, салат из битых огурцов, курицу с орехами в устричном соусе - в этих простых, на первый взгляд, сочетаниях кроются оригинальные вкусы и безусловная польза. Помните, что в заинтересовавшем вас салате вы всегда можете попросить официанта заменить майонез маслом или лимонным соком, а знаменитый и крайне полезный салат с бобами эдамаме в Эдоко и вовсе подают только лишь с солью! А вот, если вы ведете бой с лишним весом, риса и лапши в качестве гарнира, которыми, несомненно, славится японская кухня, лучше избегать.
Еще один приятный бонус: каждый современный ресторан имеет таблицу калорийности блюд, что значительно упрощает подсчет калорий в вашем рационе. Для получения информации о блюдеобратитесь к официанту.
Как видите, для того, чтобы быть в форме, – не нужно отказывать себе в походе в ресторан. Желаем вам наслаждаться приятным досугом, не утруждая себя изнурительным подсчетом калорий.
До встречи в ресторанах Эмина Агаларова.