Значит, так. Сегодня с утра, да что с утра, вчера с вечера решила, что сегодня утром рано пойду за сморчками последний пятый раз. В наш ближний лес.
Дня три уже не ходила. Дети, сваты приехали. Встречаю, пироги пеку... А на улице - холод, стужа, каждую ночь теплицу электричеством сохраняю. Куст какой почку весеннюю выбросить боится - отморозит всё.
Работы в саду-огороде женской и нет никакой. Помощник деревья белит, обкапывает, а хозяйка - всё в лес да в лес.
К слову сказать, в лес только мы с соседом Лёнькой и ходим. Девчонки ( ха-ха!) никак не сподобятся - мёрзнут всё. А у нас действительно, совсем не майские дни стоят.
А, по мне, так и хорошо - лишь бы не жарко. Ладно... Поговорить-то люблю...
Хожу. Набрала немного, а сама Господа прошу ( как впрочем и всякий раз)
-Господи, Христа ради, приведи меня на грибное место! - и привёл, как и всегда, когда прошу
А дальше за кустами ещё и ещё. Домой не пустая пришла.
Да всё крупные пошли...
Даже настоящие сморчки
Найда, уставши за мной круги наматывать, отдыхала время от времени
Домой пришли. С грибами. Вот сейчас самое интересное и начнётся. Пельмешек наелись уже. И вчера же на канале Грибной дневник Лидии Бам вижу - шапочки можно и фаршировать. Спрашиваю:
-Чем?- Не знают.
Я же трудности люблю преодолевать. Сейчас что-нибудь придумаю.
Отобрала самые большие и красивые шапочки
Отварила в соленой воде. Придумала, чем зафаршировать - отварила бурый рис, потушила на сливочном масле небольшую головку лука с морковкой, добавила яйцо и зубчик чеснока. Посолила, поперчила. вот такой фарш получился
Отварные шапки остужаться на тарелку выложила. вид, сами видите, какой.
Думаю, и что я с ними делать буду? Ничего, получилось - нафаршировала
Да, забыла написать. Пока возилась с грибами, несколько молодых картошин запекла, думаю, вдруг невкусно получится, хоть картошки поедим
К картошке добавила нафаршированные шапки, залила сливками, посыпала сыром и запекала минут 15
Подала
Девчонки и мальчишки, как это оказалось ВКУСНО! Да, повозилась, но, блюдо того стоило! Спасибо Лидии Бам!
Необычно, презентабельно. Можно и гостей удивить. Я не умею вести кулинарный канал, как смогла, так и рассказала. Если есть вопросы, спрашивайте.
Для внучки же бабушкины плюшки вне конкуренции
А завтра, хоть опять в лес, остатки собрать и родственников угостить.
Подписывайтесь, оставляйте комментарии, буду признательна.
Всех благ вашим семьям!
Надежда.